Tarte de banana e coco sem açúcar
Já não é segredo para ninguém que gosto imenso de criar receitas doces saudáveis.
Também é publico que gosto de juntar banana e coco, e assim, surgiu esta tarte.
Aqui fica a receita, muito simples de fazer, como sempre.
3 bananas
3 ovos
2 chávenas de chá de amêndoa moída
1 chávena de chá de coco ralado
1/2 chávena de chá de leite magro (pode usar bebida vegetal de amêndoa sem açúcar)
2 colheres de sopa de stevia em pó
1 colher de sobremesa de fermento
canela
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Corte 1 banana em rodelas e reserve.
Esmague as restantes bananas e misture todos os ingredientes. (usei o liquidificador)
Forre uma tarteira com papel vegetal, verta a massa e por cima coloque as rodelas de banana. Pode também polvilhar com mais canela e um pouco de coco ralado.
Leve ao forno aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.
