Segundo uma investigação publicada na revista científica norte-americana Appetite, o chocolate que é comido à noite afeta os níveis de açúcar no sangue durante cerca de14 horas. Ou seja, comer um chocolatinho depois de jantar não é uma boa ideia, ainda mais se estiver a lutar para controlar a compulsão por doces e os ataques de fome.
Na manhã seguinte a taxa de glicose no sangue pode estar descontrolada, o que leva a que tenha mais vontade de comer doces. Alimentar este ciclo vicioso é mau para a balança e para a saúde.
Então, qual é a melhor altura para cair em tentação? A melhor hora é logo após o almoço. Mas atenção: chocolate com teor de cacau superior a 80% e em pequena quantidade.
Se tiver excesso de peso este consumo deverá ser discutido com a sua nutricionista.
Se para si Páscoa é sinónimo de chocolate, leia com atenção estes truques para evitar os excessos:
Coloque o chocolate no frigorífico, frio vai demorar mais a derreter na boca e automaticamente come-se menos!
O chocolate de leite possui grandes quantidades de açúcar e gordura, além de baixo teor de cacau. Como o açúcar estimula a compulsão alimentar, consuma sempre com moderação. Prefira o chocolate negro, rico em polifenóis e com propriedades antioxidantes.
Limite o consumo de chocolate a 30g ao dia, o que equivale a um bombom ou quatro quadradinhos de uma barra. Prefira sempre os com maior teor de cacau.
O chocolate é um alimento calórico, com isso o ideal é evitar a presença de alguns ingredientes extras como amêndoa, avelã, amendoim e recheios.
Coma o chocolate com uma fruta, assim as fibras alimentares diminuem o pico de glicose sanguínea e amenizam a libertação da insulina. Além de saciar mais.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
