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A Nitricionista

27
Dez18

Sumo detox pós Natal

Ana Ni Ribeiro

IMG_1239.jpg

Nesta época do ano há tantas solicitações, além das festas em família há inúmeros almoços de trabalho e jantares de amigos que acabamos por abusar bastante.

Para compensar, deixa-vos uma receita de um sumo que além de ajudar o fígado a fazer o seu trabalho de detox, é termogénico e bastante rico em fibra pelo que é muito saciante. 

Usei o meu extractor de sumo lento sem lâmina da Hotpoint - Whirlpool que mantém o conteúdo nutricional intacto. Além desta enorme vantagem nutricional permite obter até mais 30% de sumo com menos derperdícios. 

 

IMG_1240.jpg

 Para 2 pessoas

2 fatias de abacaxi

10 folhas de hortelã

1 pedaço de gengibre (usar de acordo com a sensibilidade ao seu forte sabor)

1 colher de sopa de linhaça moída

2 copos de chá de funcho (fazer o chá com sementes de funcho, ou com uma saqueta)

 

Processar o abacaxi, as folhas de hortelã e gengibre de forma a obter o sumo. Juntar ao chá e adiconar a linhaça.

 

 

28
Mar18

Frutos secos picantes

Ana Ni Ribeiro

ORG_DSC00267 (1).JPG

 Este fim de semana fiz um snack super rápido e saboroso que vão adorar: frutos secos com pimenta caiena e canela.

Usei cajus, amêndoas e nozes crus. Tostei 2 minutos no microondas, juntei as especiarias, sal rosa e stevia líquida e voltei a levar ao microondas. O

Vejam o vídeo e experimentem isto em casa 

 

15
Fev18

Granola de banana com curcuma

Ana Ni Ribeiro

IMG_3228.jpg

 

250g flocos de aveia integral

100g flocos de arroz

50g linhaça

1 colher de chá de curcuma e pimenta preta

25g sementes de girassol

25g sementes de abóbora

80g frutos secos (amêndoa, noz, avelã) picados grosseiramente

1 colher de sobremesa de canela

20g de coco fresco

2 bananas pequenas esmagadas

1 colher de sopa stevia

1 pitada sal marinho

3 colheres de sopa de água

 

Pré-aquecer o forno a 150ºC

Misturar os ingredientes todos, colocar num tabuleira e levar ao forno por 15-20 minutos. A cada 5 minutos envolver a mistura.

IMG_3233.jpg

 

29
Mai17

Chá matcha latte

Ana Ni Ribeiro

FullSizeRender (10).jpg

 

Gosto imenso de chá matcha latte e do seu efeito termogénico. Deixo-vos a minha receita:

 

1 colher de chá de Matcha

50 ml de água a ferver

150 ml de leite magro previamente batido (tamém pode usar bebida de aveia, arroz ou amêndoa light)

Stevia, para adoçar 

 

Dilua o pó de matcha na água quente, bata bem até se dissolver e fazer espuminha (pode usar um liquidificador)

Adicione o leite quente e bata mais. Depois pode juntar Stevia a gosto

10
Jul15

Conhece matcha?

Ana Ni Ribeiro

matcha.jpg


O matcha provém das folhas mais novas do chá verde, que depois de colhidas são trituradas até se obter um pó. O seu consumo pode aumentar até 25% da queima de calorias. Além de ajudar na perda de peso, também tem efeito na diminuição do colesterol e tensão arterial. Pelo seu alto teor em antioxidantes combate o envelhecimento. Pode ser consumido como chá ou como ingrediente de sumos, pães ou bolinhos.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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