Ingredientes • 2 folhas de couve • 1 copo (200 ml) de água de coco (água ou chá verde) • 1 rodela de ananás ou de abacaxi • Folhas de hortelã (ou 1 rodela grossa de gengibre) • 1/2 cenoura • Gelo a gosto
Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba em seguida ou congele.
Comece a semana da melhor forma, apostando neste sumo verde diurético.
Ingrediente (1 copo)
1 folha de couve (ou outra folha verde-escura) 1/2 limão inteiro (polpa e casca) 1/2 pepino com casca, cortado em pedaços 1 maçã com casca e sem sementes, cortada em pedaços Folhas de hortelã 1 copo (200 ml) de água
Retire os caroços e o filamento branco do limão.
Bata no liquidificador com os outros ingredientes. Beba sem coar.
Os sumos verdes estão na moda para quem quer estar sempre bem-disposta, com a pele jovem e lisinha. Para garantir esses benefícios, o segredo é beber um sumo feito com folhas verdes, frutas, legumes ou sementes pela manhã, ainda em jejum.
O seu objetivo é emagrecer? Combine o sumo verde com uma alimentação equilibrada e saudável. E, claro, evite doces, fritos e produtos ricos em corantes e conservantes. Afinal, o ponto forte desta bebida é promover uma limpeza no organismo para que, livre do excesso de toxinas, ele funcione melhor e, consequentemente, elimine mais facilmente as gordurinhas.
Qual é a receita? Não existe um modelo único. Os ingredientes do sumo verde podem variar de acordo com seu gosto. Mas tenha cuidado para que estejam fresquinhos, especialmente as folhas (quanto mais verdinhas e firmes, melhor) e, se possível, sejam de agricultura biológica. Caso não encontre tempo para ir ao supermercado com frequência, triture as folhas no liquidificador e congele-as em forminhas de gelo, e vá usando aos poucos. Outra regra básica: variar a receita para não cansar o paladar. Mas não exagere na quantidade de ingredientes. Em vez de misturar muitos ingredientes de uma só vez, é melhor variá-los a cada dia. Isso evita que o sumo fique calórico, pesado e com gosto forte.
Veja os grupos de alimento que devem fazer parte do sumo e quanto deve usar de cada um deles.
• Folhas (até dois tipos): as verde-escuras (couve, espinafre, rúcula, agrião, salsa) são as mais indicadas. Ricas em antioxidantes, ácido fólico (importante para o sistema nervoso) e, em alguns casos, cálcio (bom para os ossos), magnésio e ferro (diminui o risco de anemia). Se quiser o suco refrescante, coloque ainda hortelã.
• Frutas (até dois tipos): por ser adocicada, a maçã é muito bem-vinda - pode ser usada para substituir o açúcar ou adoçante no sumo. Ameixa e damasco secos também são boas opções para deixar o sumo docinho, assim como as frutas amarelas (pêssego, melão). Já as vermelhas (amora, morango, cereja, ameixa), ricas em antioxidantes, são grandes aliadas da pele lisinha. Fonte de vitamina C, a laranja e a lima fortalecem o organismo. Abacaxi, ananás, melão e pera oferecem vitaminas A, C e as do complexo B (importantes para o sistema imunitário e o metabolismo) e são frutas diuréticas. A água de coco repõe minerais e o limão favorece a absorção de ferro presente nos outros ingredientes.
• Legumes (até dois tipos): o pepino tem 95% de água, ou seja, é diurético e dá volume à bebida. A casca é fonte de fibras, potássio e outras substâncias aliadas da pele, do cabelo e das unhas. Outras opções: aipo (diurético) e abóbora (antioxidante).
• Raízes (apenas um tipo): a beterraba e a cenoura têm fibras, betacaroteno e vitaminas C e E - excelentes antioxidantes. A batata-doce fornece potássio e fibras - importantes para equilibrar o nível de açúcar no sangue. Use gengibre, que também é digestivo e acelera o metabolismo.
• Sementes (apenas um tipo): a de linhaça e a de chia são ricas em ómega 3. Ricas em fibras, também ajudam a aumentar a sensação de saciedade.
Hoje ao lanche apeteceu-me um sumo verde. Desintoxicante, saboroso e com apenas 135 calorias.
Ingredientes (2 copos) • 2 maçãs • 2 folhas de couve • 1 cenoura pequena • 3 folhas grandes de hortelã • 1 pedacinho de gengibre • 1 inhame pequeno descascado • 1 colher (chá) de linhaça • 150 ml de água
Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba de seguida. Dica: adicionar sumo de um limão potencializa o valor nutricional da bebida. Esprema diretamente no copo.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!