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A Nitricionista

01
Fev18

Sumo antioxidante de maçã e morangos

Ana Ni Ribeiro

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O sumo de maçã, morangos, rúcula e hortelã é rico em antioxidantes (combatem os radicais livres do organismo, evitando a formação de tumores, além de proteger a saúde do coração, do cérebro e ajudam a evitar o envelhecimento precoce)  e por ser rico em fibras auxilia ao bom funcionamento intestinal. O magnésio e o potássio, também presentes, causam um leve efeito diurético, benéfico para quem sofre de retenção de líquidos. 

De forma a manter os nutrientes intactos e a diminuir o desperdício usei o extractor de sumo lento da Hotpoint Ariston. Já vos falei dele aqui.

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Para 2 copos

1 maça com casca (usei reineta, mas podem usar outra)

1 taça de morangos (frescos ou congelados)

1 taça pequena de rucula selvagem

Hortelã

1 copo de água ou de chá branco

 

Após terem extraído o sumo, misturem com a água ou o chá branco.

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21
Dez17

Sumo detox pré e pós Natal

Ana Ni Ribeiro

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 Nesta época do ano há tantas solicitações, entre almoços de trablho e jantares de amigos acabamos por abusar bastante.

Para compensar, deixa-vos uma receita de um sumo que além do seu poder detox, é termogénico e bastante rico em fibra pelo que é muito saciante. 

Usei o meu extractor de sumo lento sem lâmina da Hotpoint - Whirlpool que mantém o conteúdo nutricional intacto. Além desta enorme vantagem nutricional permite obter até mais 30% de sumo com menos derperdícios. 

 

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 Para 2 pessoas

2 fatias de abacaxi

10 folhas de hortelã

1 pedaço de gengibre (usar de acordo com a sensibilidade ao seu forte sabor)

1 colher de sopa de linhaça moída

2 copos de chá de funcho 

 

Processar o abacaxi, as folhas de hortelã e gengibre de forma a obter o sumo. Juntar ao chá e adiconar a linhaça.

 

 

21
Set17

Sumo de maça, mirtilos, pepino e gengibre

Ana Ni Ribeiro

DSC_0009.JPG

 

Os meus pequenos electrodomésticos são a minha grande ajuda na cozinha, e agora tenho mais um: um novo extractor de sumo da Hotpoint Ariston - Whirlpool.

Estou fascinada com o meu novo extractor de sumo lento sem lâmina da Hotpoint Ariston que mantém o conteúdo nutricional intacto. Além desta enorme vantagem nutricional permite obter até mais 30% de sumo com menos derperdícios. 

Vou deixar-vos a receita do sumo que fiz hoje rica em antioxidantes, diurética e graças ao gengibre tem também efeito anti-inflamatório.

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Para 2 pessoas

1 maça verde

4 colheres de sopa de mirtilos

1/4 pepino

1 pedacinho de gengibre fresco

1/4 de limão

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15
Jun16

Sumo verde antibarriga

Ana Ni Ribeiro

Os exageros do fim de semana foram inevitáveis? Que tal aproveitar para desintoxicar o organismo? Esse sumo verde antibarriga vai ajudar:

 

Ingredientes 
2 fatias de abacaxi ou ananás
1 colher sopa de linhaça 
3 folhas de couve 
1/2 chávena de água 
4 pedras de gelo 

Modo de fazer 
Triture a linhaça no liquidificador, adicione os demais ingredientes e bata. Não é necessário coar.

Se desejar pode adicionar adoçante.

01
Mar16

Sumo de beterraba pré treino

Ana Ni Ribeiro

Vai treinar? Beba este sumo de beterraba antes do treino para ter mais energia durante o exercício. Cada copo tem cerca de 40 calorias.

 

 Ingredientes (1 copo 200 ml)

1/2 beterraba pequena
2 cenouras pequenas
1/2 talo de aipo (sem as folhas)
1 colher (sobremesa) de sumo de limão
1 colher (chá) de gengibre fresco picado

Modo de preparação

No liquidificador, coloque os ingredientes com água suficiente para bater. Se quiser pode coar no final. Beba de seguida.

02
Set15

Sumo de beterraba pré treino

Ana Ni Ribeiro

Vai treinar? Beba este sumo de beterraba antes do treino para ter mais energia durante o exercício. Cada copo tem cerca de 40 calorias.

  

Ingredientes

(1 copo 200 ml)

1/2 beterraba pequena
1 cenoura pequena
1/2 talo de aipo (sem as folhas)
1 colher (sobremesa) de sumo de limão
1 colher (chá) de gengibre fresco picado

 

No liquidificador, coloque os ingredientes com água suficiente para bater. Se quiser pode coar no final. Sirva em seguida.

08
Abr15

Sumo de beringela e limão: seca barriga

Ana Ni Ribeiro

Juntar a beringela ao limão ajuda na redução da gordura corporal, mas é necessário fazer também uma alimentação saudável! Não precisa ser tomado em jejum, pode ser uma opção para o lanche..

 

 

Benefícios do limão para a saúde

É rico em vitamina C e tem leve poder laxante. A casca da fruta guarda propriedades que auxiliam na prevenção de tumores.

O limão ajuda a evitar o inchaço e faz o metabolismo funcionar de uma forma mais eficaz, o que é importante no processo de emagrecimento.

 

 

Benefícios da beringela para a saúde:

Graças a seus antioxidantes, combate radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce. 

O seu alto teor em fibras solúveis ajudam a "“filtramr" a gordura do organismo e aumentam também a saciedade.

 

Como fazer o sumo: 

Bata no liquidificador ½ beringela sem casca + sumo de 2 limões + 2 copos de água e gelo. Prepare o sumo na hora de tomá-lo. Se não gostar do sabor pode juntar meia laranja ou acrescente duas folhas de hortelã.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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