A Nitricionista

Panquecas de banana e morangos

Ingredientes (6-8 panquecas)

1 banana madura

2 ovos

1 chávena de farinha de amêndoa

1 chávena de coco ralado

1 colher de café de fermento

8 morangos cortados em pedaços

1 colher de sopa de canela

Modo de preparação

Comece por esmagar a banana. Misture numa tigela a banana e os ovos.

Adicione a farinha,o coco e o fermente. Misture bem e deixe repousar. Junte os morangos.

Aqueça uma frigideira anti-aderente, e coloque 1 ou 2 porções de massa. Cozinhe durante 1 minuto, em lume médio, vire e deixe alourar.

Polvilhe com canela e sirva.

Bom apetite.

Pudim de coco e mirtilos no microondas

Ingredientes

1 colher de sopa de mirtilos

1 ovo

25 g de flocos de aveia integral

20 g de farinha de coco

2 colheres de sopa de coco ralado

80 ml de leite magro (também pode ser usada água de coco ou leite de coco)

Canela

1 colher de sopa de stevia 

Para o topping

coco tostado

Preparação

Misture todos os ingredientes (excepto os mirtilos) e passe com a varinha mágica, ou coloque no liquidificador.

Verta a mistura para uma taça e coloque os mirtilos por cima.

Leve ao microondas durante 5 minutos, parando a cada 30 segundo.

Colocar o topping e está pronto a comer.

Pudim de pêra e coco no microondas

Uso o microondas não só para aquecer comida como também para cozinhar, pois ele ajuda a poupar tempo e esforço, sem comprometer os resultados culinários. O Extraspace da Hotpoint - Whirlpool é o meu novo ajudante na cozinha e estou muito satisfeita com o seu desempenho extraordinário, além de fazer o trabalho duro de forma exemplar, ainda se limpa sozinho* e além disso é muito bonito.

Hoje comecei o dia com um pudim de pêra e coco que vão adorar experimentar.

Ingredientes

1/2 pêra rocha

1 ovo

25 g de flocos de aveia integral

10g de farinha de coco

1 colher de sopa de coco ralado

80 ml de leite magro (também pode ser usada água de coco ou leite vegetal)

Canela

1 colher de sopa de stevia (opcional)

Para o topping

1 fatia de pêra

sementes de girassol

canela

Preparação

Misture todos os ingredientes e passe com a varinha mágica, ou coloque no liquidificador.

Leve ao microondas durante 3 minutos, parando a cada 30 segundo.Colocar os toppings e está pronto a comer.

*Além da poupança de tempo que permite o uso do microondas, o ExtraSpace da Hotpoint possuiu a funcionalidade AutoClean, concebido para tornar a limpeza fácil. A cavidade plana sem prato giratório significa que não existem componentes para remover durante a limpeza, e torna-se mais simples, graças ao programa AutoClean fácil de usar, que limpa a vapor o interior do microondas. Basta colocar uma taça de água dentro do microondas e pressionar e botão dedicado ao AutoClean. Uma vez que o ciclo termina, uso uma esponja para limpar o interior, para uma limpeza rápida e sem químicos.

Papas proteicas de aveia e coco

 Esta papa é um excelente pequeno-almoço rápido que dá saciedade por várias horas.

Para 1 pessoas

3 colheres de sopa de aveia integral (40g)

250 ml água

2 colheres de sopa de coco ralado

1 colher chá canela

1 colher de sopa de proteína vegetal sem adição de açúcar (Usei v-protein sabor a morango da Gold nutrition)

canela, coco ralado e mirtilos para a cobertura

Coloque a aveia com a água e o coco numa panela.

Deixe cozer cerca de 4 minutos, mexendo sempre, e adicione a proteína e a canela. Coza mais 4 minutos, ou até todo o líquido ser absorvido.

Deite a aveia cozida numa taça e acrescente a canela, coco e os mirtilos.