A Nitricionista

Queques de banana e amêndoas

Arrisco-me a dizer que é impossível não gostar destes queques saudáveis e super rápidos de fazer. Cheios de ingredientes funcionais, sem açúcar e sem glúten, ficam maravilhosos e o cheirinho que fica na cozinha... vale a pena experimentar!

6 queques

2 bananas da madeira maduras

2 ovos

1 chávena (chá) de farinha de amêndoa

1 chávena (chá) de farinha de coco

1 colher de sopa de stevia

1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de sobremesa de fermento

canela

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Esmague a banana e misture todos os ingredientes. 

Coloque nas forminhas e leve ao forno aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

Queques de aveia

Como prometi há pouco no programa da manhã aqui estão as receitas dos queques de aveia de banana e de amoras.

A receita base é a mesma.

3 ovos

1 chávena (chá) de flocos de aveia integral

1 colher de chá de fermento

canela

1 banana

1 colher de stevia (opcional)

Para os de amora

1/2 chávena (chá) de amoras

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Reservar umas fatias de banana e as amoras.

Bater todos os ingredientes. Dividir a massa em dois.

Numa das porções de massa juntar algumas amoras esmagadas e misturar tudo bem.

Colocar a massa nas forminhas, e colocar as fatias de banana nos queques só de banana. Nos queques de amora, colocar uma amora.

Levar ao forno cerca de 20 minutos, ou até estarem douradinhos.