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Out23
Panqueca saudável de dióspiro
Ana Ni Ribeiro
Panqueca de dióspiro: uma ideia deliciosa para lanche ou pequeno-almoço.
1 ovo
1/2 dióspiro pequeno de roer
1 colher de sopa de farinha integral
1 colher de sopa de linhaça moída
Canela
1 colher de café de fermento
1 colher de chá de psyllium (opcional)
1 colher de sopa de água
Misturar todos os ingredientes, excepto o dióspiro.
Cortar o dióspiro e reservar.
Aquecer frigideira anti aderente.
Colocar a massa, juntar as fatias de dióspiro.
Baixar o calor, e colocar tampa na frigideira.
Quando a massa estiver com "buraquinhos", cerca de 3 minutos, virar e deixar dourar.
Servi com mais canela!