Injustamente associados ao excesso de peso, os cereais são vitais. Os cereais não devem ser excluídos de nenhum regime alimentar saudável. Afinal, não é por acaso que ocupam o lugar de destaque na roda dos alimentos. Embora tenham uma importância indiscutível, nem todos os cereais têm o mesmo valor. É o caso dos refinados, como o arroz branco. Está provado que no processo de refinagem os cereais perdem 66% do conteúdo em fibra, bem como 92% de selénio e cerca de 99,8% de fitonutrientes. Pelo menos metade das porções de cereais que ingere diariamente deve ser integral.
Trigo- É benéfico em casos de anemia e doenças cardiovasculares. Arroz- favorece a digestão e previne doenças cardiovasculares. Milho- Contribui para a redução dos níveis de colesterol e equilíbrio da tiróide. Cevada e centeio- Regulam o apetite e os níveis de glicose no sangue. Aveia- Modera o apetite, beneficiando o controle de peso, de cardiopatias, diabetes e hipertensão arterial.
Se quer que todos os seus órgãos funcionem bem, facilite-lhes a tarefa. Escolha alimentos que os ajudem. Eles vão agradecer-lhe com uma saúde de ferro. Para prevenir possíveis doenças, é fundamental seguir uma alimentação variada. O cérebro, é o centro de operações que controla todo o organismo, se falha pode causar perda de memória, demências e Alzheimer. Os seus aliados: ómega 3 (salmão, cavalinha e sardinhas), vitamina B1 (cereais integrais, leguminosas e carnes), provitamina A (vegetais e frutas de cor amarela, vermelha ou laranja), vitamina E (frutas e sementes, óleos vegetais, gema de ovos e rebentos), vitamina C (laranja, limão e quivi), alimentos ricos em fósforo, magnésio, iodo, cobre e selénio (peixe, frutos secos, lacticínios, cereais integrais, leguminosas e marisco) e cálcio (lacticínios e vegetais de folha verde).
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
