A Nitricionista

Tem a tensão alta?

Se tem a tensão alta coma soja ou lacticínios magros.
Um estudo publicado no jornal da American Heart Association concluiu que trocar o consumo de hidratos de carbono refinados pela ingestão de produtos à base de soja e lacticínios magros pode ajudar a baixar a tensão arterial.
Os especialistas recomendam que não se ponham de parte os hidratos de carbono, preferindo as versões integrais, mais saudáveis para o organismo.

Fruta da época: Pêra rocha

Pela sua baixa percentagem de açúcares e de sódio e de alta percentagem de potássio é o fruto ideal para pessoas com diabetes ou hipertensão.

Sal sem sódio

Um estudo recente realizado em Portugal conclui que cerca de 46% da população adulta portuguesa é hipertensa.

A hipertensão arterial (HTA) ocorre quando a pressão que o sangue exerce sobre as artérias, a tensão arterial, é superior ao considerado saudável: TA normal < 130-85.

A HTA é um dos principais factores de risco para as doenças cardiovasculares, como o enfarte e o acidente vascular cerebral, as principais causas de morte em Portugal. Além de alguns factores orgânicos, como a idade e factores genéticos, em muitos casos a HTA está associada a factores de risco como: excesso de peso e obesidade, consumo de sal (sódio), sedentarismo, colesterol elevado, má alimentação, álcool e stresse.

Muitas pessoas não conseguem respeitar as indicações do corte ou redução do consumo de sal. Para esses doentes, e para todas aquelas pessoas que pretendam diminuir os riscos associados ao consumo de sódio, há no mercado um sal sem sódio. O Bonsalt permite continuar a desfrutar de todo o sabor dos alimentos, e pode ser consumido por toda a família.

Eu experimentei este sal amigo do coração na confecção dos alimentos e posso confirmar que também é amigo do sabor.

Futebol: reduz a tensão arterial

Pão menos salgado

A nova lei define um teor máximo de 1,4 gramas de sal por 100 gramas de pão e obriga a que os rótulos das embalagens de alimentos pré-embalados prestem informação sobre a quantidade relativa e absoluta de sal na embalagem por percentagem do produto e por porção/dose.

Recorde-se que Portugal consome o dobro do sal que é recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS), cada português consome em média 12 gramas de sal por dia quando a OMS recomenda um máximo de seis, uma situação que a Sociedade Portuguesa de Hipertensão acredita que será alterada com esta lei.