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Este ano, "Sistemas Alimentares Sustentáveis para Segurança Alimentar e Nutrição" é o tema para comemorar o Dia Mundial da Alimentação, que se assinala hoje. O dia 16 de outubro foi a data escolhida pois foi neste dia que, em 1945, foi criada a FAO, uma organização cujo objetivo principal é elevar os níveis de nutrição e desenvolvimento rural.
O Dia Mundial da Alimentação – anunciado pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) – dá foco à data e ajuda a aumentar a compreensão de problemas e soluções na busca pela erradicação da fome.
Hoje quase 870 milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de desnutrição crónica. Modelos insustentáveis de desenvolvimento estão degradando o meio ambiente, ameaçando ecossistemas e a biodiversidade que serão necessários para garantir o fornecimento de alimentos no futuro. Os clamores por profundas mudanças em nossa agricultura e nosso sistema alimentar se tornam mais frequentes e mais insistentes. Como se pareceria um sistema alimentar sustentável? É possível passarmos da situação atual para essa proposta? O que precisaria ser mudado para nos mover nessa direção? O Dia Mundial da Alimentação 2013 é uma oportunidade para explorar essas e outras questões, e ajudar a fazer acontecer o futuro que nós queremos.
Mais informações: http://www.fao.org/
Rico em sais minerais, fibras e vitaminas A e C, o mangostão ainda tem a vantagem de ser uma fruta pouco calórica. Tem apenas 60 calorias por cada 100 gramas. O ácido hidroxicítrico presente na fruta é o responsável por diminuir o apetite e reduzir o desejo por doces.
De sabor adocicado e polpa suculenta, a fruta de casca grossa e roxa tem origem asiática. Altamente antioxidante, esta fruta ainda ajuda no controlo do colesterol, previne a hipertensão, problemas renais e gastrointestinais.
O mangostão não é muito conhecido especialmente por causa de seu custo. Não é uma fruta das mais baratas, mas vale a pena experimentar.
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