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A Nitricionista

13
Mai14

Stop inchaço III

Ana Ni Ribeiro

 

 

Abuse das ervas mais verdes

 

A actriz Cameron Diaz cobre todos os pratos com uma mistura de coentros e salsa, para drenar. Bom truque! Para além do delicioso e fresco sabor, estas ervas contêm fibras solúveis anti-inchaço.
O cebolinho limita a fermentação intestinal, o manjericão ajuda a digestão, o coentro e a salsa estimulam o sistema renal e facilitam a eliminação de líquidos... Pique e polvilhe à vontade no prato.
12
Mai14

Stop inchaço II

Ana Ni Ribeiro


2. Use especiarias

Para além de sublinharem o gosto dos alimentos, as especiarias facilitam a digestão. Use todas as variedades de caril (verde, vermelho, amarelo), porque esta mistura de funcho, gengibre, alho e curcuma absorve os gases e evita o inchaço da barriga. As pimentas (preta, rosa, branca...) ricas em piperidina (antimicrobiótica e anti-inflamatória) facilitam o trabalho de desintoxicador do fígado.

11
Mai14

Stop inchaço

Ana Ni Ribeiro

 

Coma folhas

Alcachofra, espinafres, agriões, alface... são muito digestivos quando comidos crus e, sobretudo, são ricos em magnésio, elemento que desempenha um papel importante no equilíbrio hídrico corporal. Saboreie-os em saladas ou cozidos e vapor (para que conservem todos os benefícios nutricionais) com frango, peru, salmão ou gérmen de trigo... dão-lhe vitamina B6, que facilita a assimilação.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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