O plano para as festas: não exagerar. Mas quem consegue resistir a todas as tentações?
Mas nem tudo está perdido: desde que se compense os excessos no dia seguinte. Comer menos e beber o dobro da água são recomendações básicas. Porém, para acelerar o processo de recuperação pós-festa, é importante você fazer mais:
Chás contra o inchaço
Os chás são ótimos para diminuir a retenção de líquidos e, consequentemente, o inchaço que deixa até as mulheres magras com a barriga saliente. Aposte nos que têm efeito diurético, como o chá verde, de cidreira, erva-doce, mate, hibisco, cavalinha, dente-de-leão.
Mais água no dia seguinte
Prepare-se para beber água o dia todo - no mínimo 2 litros. É uma medida importante especialmente para quem abusou do álcool, que deixa as células desidratadas e a péssima sensação de ressaca. Traduzindo: boca seca, enjoo e dor de cabeça.
Outra receita detox é tomar, ainda em jejum, um copo de água morna com o sumo de um limão e raspas de gengibre. São ingredientes capazes de aumentar a produção de enzimas que facilitam o trabalho do fígado no processo de eliminação das toxinas.
Dieta levezinha
Doces, comidas gordurosas e álcool estimulam a produção de toxinas. Imagine, então, quando consumidos em excesso. São capazes de alterar o pH do organismo, deixando-o muito ácido e, consequentemente, mais propenso a acumular gordurinhas. Portanto, no dia seguinte à ceia, invista nos alimentos que favorecem o funcionamento do metabolismo, facilitando a perda e a manutenção do peso. Os principais representantes são: aveia, alface, agrião, brócolos, couve, rúcula, rabanete, pepino, lentilha e melão.
Nesta época do ano há tantas solicitações, além das festas em família há inúmeros almoços de trabalho e jantares de amigos que acabamos por abusar bastante.
Para compensar, deixa-vos uma receita de um sumo que além de ajudar o fígado a fazer o seu trabalho de detox, é termogénico e bastante rico em fibra pelo que é muito saciante.
Usei o meu extractor de sumo lento sem lâmina da Hotpoint - Whirlpool que mantém o conteúdo nutricional intacto. Além desta enorme vantagem nutricional permite obter até mais 30% de sumo com menos derperdícios.
Para 2 pessoas
2 fatias de abacaxi
10 folhas de hortelã
1 pedaço de gengibre (usar de acordo com a sensibilidade ao seu forte sabor)
1 colher de sopa de linhaça moída
2 copos de chá de funcho (fazer o chá com sementes de funcho, ou com uma saqueta)
Processar o abacaxi, as folhas de hortelã e gengibre de forma a obter o sumo. Juntar ao chá e adiconar a linhaça.
A kale é uma couve que pode ajudar a combater a celulite, ajuda a eliminar a gordura, regula as hormonas, melhora o humor e também desintoxica. Colocando a couve no seu plano alimentar vai perceber a diferença na pele, na disposição e na balança!
Experimente estas duas receitas:
Sumo de kale, laranja e gengibre
Ingredientes (4 copos)
3 folhas de kale (bem lavadas e com talos) 2 laranjas descascadas 1 pedaço de gengibre sem casca (1 cm) Stevia a gosto 1 litro de água
Corte as laranjas em pedaços, tire as sementes e coloque no liquidificador. Junte a couve, o gengibre, a água e bata bem. Se quiser, junte stevia, e sirva em seguida.
Salada Crocante
Ingredientes (4 porções)
6 folhas de couve cortadas em tiras fininhas 1 cenoura média sem casca e ralada 12 tomates-cereja cortados ao meio Azeite, limão e sal q.b.
Coloque os ingredientes numa saladeira e tempere. Sirva em seguida.
As sementes de funcho são usadas na medicina há mais de 4 mil anos. Ajudam na digestão e a reduzir o tão indesejado inchaço na barriga. Têm propriedades anti-inflamatórias e são ricas em antioxidantes, ferro e fibras. Podem ser um excelente aliado do fígado, uma vez que promove a eliminação de toxinas.
Se não souber como inclui-las na sua alimentação, adicione às suas saladas, mastigue-as após a refeição ou faça chá.
1. Abacaxi/ananás: rico na enzima bromelina que tem a propriedade de quebrar as proteínas facilitando a digestão.
2. Abacate: ajuda a diminuir o colesterol mau (LDL). Consumido à noite, aumenta a quantidade da hormona do crescimento, que ajuda à troca de massa gorda pela magra.
3. Arroz integral: rico em fibras, fazendo o intestino funcionar e favorecendo a eliminação das toxinas.
4. Dente-de-leão (erva para chá): ajuda o fígado eliminar as gordura e toxinas em excesso.
5. Gengibre: estimula a digestão, alivia a prisão de ventre e é um excelente termogénico, ou seja, acelera o metabolismo.
6. Linhaça: tem alto teor de ómega 3 e fibras solúveis, que eliminam o colesterol mau e fazem o intestino trabalhar bem.
7. Melancia: tem propriedade diurética e, por ser docinha, diminui a compulsão a doces.
8. Pera: rica em pectina, fibra solúvel que leva a que o corpo absorva menos hidratos de carbono e gordura.
9. Salsa: é diurética e rica em magnésio, ferro e vitamina C, que eliminam os radicais livres.
10. Aipo: além de ser diurético, é um potente digestivo, porque ajuda a quebrar as moléculas de gordura, e também combate a formação de gases.
A melancia tem o poder de eliminar toxinas. Esta fruta deliciosa ainda é rica em betacaroteno, que potencia a barreira de proteção da pele contra os raios UV. O reforço na beleza é dado pelo gengibre, que tem ação termogénica e acelera o metabolismo.
Ingredientes (1 copo) 80 calorias • 1/2 fatia fina de melancia • 1/2 colher (sopa) de lascas de gengibre • Gelo a gosto • 1 copo (200 ml) de água com gás • Folhas de hortelã
Modo de fazer Num copo, macere a melancia com as lascas de gengibre. Acrescente gelo e a água e decore com hortelã
A actriz Cameron Diaz cobre todos os pratos com uma mistura de coentros e salsa, para drenar. Bom truque! Para além do delicioso e fresco sabor, estas ervas contêm fibras solúveis anti-inchaço. O cebolinho limita a fermentação intestinal, o manjericão ajuda a digestão, o coentro e a salsa estimulam o sistema renal e facilitam a eliminação de líquidos... Pique e polvilhe à vontade no prato.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
