O chá branco: desincha, desintoxica e acelera o metabolismo, facilitando a queima de gordura. Tal como o chá verde também o branco é extraído da Camellia sinensis. Então, o que faz o branco ser mais potente? O momento da colheita. As suas folhas são retiradas muito jovens, antes de entrarem no processo de oxidação. Nessa fase, quando ainda estão cobertas por uma penugem esbranquiçada (daí o nome chá branco), concentram catequinas e polifenóis - substâncias altamente antioxidantes e termogénicas (capazes de acelerar o ritmo do metabolismo) - numa dose 40% maior. Quer dizer que o chá branco pode emagrecer 40% mais que o verde? Não será assim, mas os especialistas acreditam que a diferença é significativa.
O chá-verde aumenta em 4% o ritmo do metabolismo, segundo um estudo publicado na revista American Journal of Clinical Nutrition. O branco pode acelerar até 8%, de acordo com resultados clínicos.
Assim como o chá-verde, o branco tem outros benefícios além de emagrecer. É capaz de fortalecer o sistema imunitário, combate os radicais livres. Isso acontece, de novo, graças às catequinas e aos polifenóis (antioxidantes mais poderosos que as vitaminas C e E). Estudos feitos nas universidades americanas de Pace, Cleveland e Case Western Reserve revelam mais sobre o chá branco:
• Diminui o colesterol mau, o LDL, e fortalece as artérias e veias, prevenindo problemas cardiovasculares.
• Protege a pele dos efeitos nocivos do sol, pois melhora o sistema de defesa das células contra os raios ultravioleta B. Com isso, diminui o risco de cancro de pele.
• Age como antigripal e anti-inflamatório.
• Previne a formação de placas e cáries nos dentes.
Beba cerca de 1 litro por dia de chá! Não se esquecendo de beber água.
"No Carnaval sempre se bebe um pouco mais. Há maneira de aliviar as ressacas?"
J.E.
Para ajudar a aliviar os sintomas de ressaca é essencial hidratar-se convenientemente no dia a seguir. Assim sendo, evite os estimulantes que apenas irão provocar uma sobrecarga no sistema nervoso central e aposte no chá e tisanas fracas para hidratar e ajudar a "desintoxicar". Os frutos e as verduras são também essenciais, uma vez que são ricos em vitaminas e fotoquímicos antioxidantes, e muitos ajudam a debelar as dores de cabeça e o excesso de toxinas acumulado, que provocam esses desagradáveis sintomas.
Inclua no seu plano alimentar este chá de casca de ananás (ou abacaxi) com gengibre.
Vai ajudar a acelerar o metabolismo, na queima de gordura, e a aumentar a saciedade. Beba uma chávena antes do pequeno-almoço, assim o organismo absorve melhor os nutrientes, e as toxinas são descartadas mais rapidamente.
Ingredientes
1/3 da casca de um ananás grande
1 rodela de gengibre de aproximadamente 4 cm
3 chávenas de chá de água
Lave bem a casca do ananás.
Junte todos os ingredientes numa panela e deixe ferver cerca de dez minutos.
Abusou no fim de semana? Faça para o jantar uma sopa desintoxicante.
Ingredientes (6 porções) • 1 dente de alho picado • 1 col. (chá) de azeite extravirgem • 1 litro de água • 5 folhas de couve • 1/2 molho de acelgas • 1/2 molho de espinafres • 1/2 talo de alho francês • 1/2 molho de salsa • 1 chuchu • 1 courgette • sal q.b.
Modo de fazer Numa panela funda, coloque o alho e o azeite. Depois junte a água e os restantes ingredientes. Deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que os legumes fiquem macios).
Ajuste o sal, espere amornar e passe com a varinha mágica.
Sirva polvilhada com ervas (oregãos, tomilho, alecrim) a gosto.
Hoje ao lanche apeteceu-me um sumo verde. Desintoxicante, saboroso e com apenas 135 calorias.
Ingredientes (2 copos) • 2 maçãs • 2 folhas de couve • 1 cenoura pequena • 3 folhas grandes de hortelã • 1 pedacinho de gengibre • 1 inhame pequeno descascado • 1 colher (chá) de linhaça • 150 ml de água
Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba de seguida. Dica: adicionar sumo de um limão potencializa o valor nutricional da bebida. Esprema diretamente no copo.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
