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A Nitricionista

14
Nov20

Consultas de nutrição on-line

Ana Ni Ribeiro

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Atualmente, somos inundados com dietas que prometem verdadeiros milagres! Dietas loucas, chás, cremes, produtos naturais... planos completamente desequilibrados mas que por obra e graça do Espírito Santo irão resultar, dizem! Atenção: podem constituir vários perigos.
Temos que ter consciência que não existem milagres, e que não se pode desejar emagrecer a qualquer preço. O preço não pode ser a nossa saúde. Alterar hábitos nem sempre é fácil, e por vezes demora um bocadinho... mas depois os resultados são duradouros.
A pensar em todos os que precisam de aconselhamento especializado na área da Nutrição, criei há uns anos a consulta online.
Para poder ter um plano individualizado e tirar todas as dúvidas, só precisa de ter uma ligação à Internet.
Vantagens? Além de agora, permitir o distanciamento social, não precisa de se deslocar ao consultório, perder tempo no trânsito e gastar combustível.
o anonimato é uma das vantagens oferecidas pelas consultas on line, pois a pessoa não corre o risco de encontrar outras pessoas na sala de espera do consultório e não precisa expor o seu problema para além da nutricionista.
Havendo necessidade, há um contacto permanente entre consultas, criando uma relação de confiança.
Mais do que nunca cuidar de nós é imperativo!
Para mais informações, envie-me um e-mail para: anapimentaribeiro@gmail.com

23
Out20

Marmelada sem açúcar

Ana Ni Ribeiro

E se a vida te der marmelos, faz marmelada sem açúcar!

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1kg de marmelos (só retiro parte da casca)
15 a 20 colheres de sopa de stevia 
Sumo de 1 limão
100 ml de água

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Misturo todos os ingrediente e levo ao lume. Quando começa a ferver coloco em lume brando e deixo cozinhar mexendo de vez em quando.
Quando os marmelos estão bem cozidos passo com a varinha mágica e deixo cozinhar mais um pouco até ficar em ponto de estrada.

Retirar do lume e colocar em tigelas. Para quem gostar pode colocar canela por cima.

(guardo no frigorífico)

06
Abr20

Arroz de feijão com camarão e nabiças

Ana Ni Ribeiro

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Comida conforto, que me sabe a comida da mãe: arroz de feijão com camarão e nabiças.
Fiz a mais para também congelar.

Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
1 tomate maduro
180 g de nabiças
140g de arroz (usei basmati mas pode ser carolino)
300 g de miolo de camarão cozido
100 g de feijão vermelho cozido
Sal
Piri-piri
Água
Num tacho colocar a cebola, os dentes de alho picados e o azeite. Levar ao lume e deixar refogar um pouco. De seguida adicionar o tomate picado. Deixar refogar mais um pouco. Juntar o piri-piri.
Adicionar o arroz e cerca de meio litro de água quente. Quando levantar fervura juntar as nabiças.
10 minutos depois adicionar o camarão. Acrescentar água pouco a pouco, sempre que necessário.
Temperar com sal.
Juntar o feijão cozido e deixar cozinhar mais uns minutos.

Bom apetite!

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05
Nov15

Panquecas de côco

Ana Ni Ribeiro

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Ingredientes (6-8 panquecas)

1 iogurte magro natural adoçado

2 ovos

1 chávena de côco

1 chávena de farinha integral

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de adoçante

1 pitada de sal

1 colher de sopa de côco assado no forno (comprei num supermercado indiano)

1 colher de sopa de frutos vermelhos

 

Modo de preparação

Misture numa tigela o iogurte e os ovos.

Adicione numa outra tigela a farinha, o adoçante, o fermento o bicarbonato e o côco. Misture bem, junte ao iogurte.

Aqueça uma frigideira anti-aderente, e coloque 1 ou 2 porções de massa. Cozinhe durante 1 ou 2 minutos, vire e deixe alourar.

Sirva simples ou com côco assado e frutos vermelhos.

Bom apetite.

 

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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