Chili de frango com espinafres
Vocês sabem que eu sou fã de comida picante, e faço com alguma regularidade chili com carne de aves. Hoje pedi ajuda ao meu novo robot de cozinha, o Monsieur Cuisine Connect da Silvercrest, que regressou ao Lidl numa versão mais moderna, digital e funcional, e refizemos a receita do chili de frango com espinafres.
Muito simples, saudável e repleta de sabor, espero que gostem!
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
500g de carne de frango picado (também fica bom com peru)
600g de tomates em pedaços
8 colheres de sopa de molho de tomate
200g de feijão preto
200g de feijão vermelho
100 ml cerveja ou vinho branco
2 chávenas de folhas de espinafres
Sal
Pimenta
Piri-piri
2 gotas de tabasco opcional
Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas ao meio e pique ambos os ingredientes no recipiente de mistura durante 10 segundos/ nível 6. Empurre, com a espátula, para baixo a cebola e o alho picado. Junte 2 colheres de azeite e uma de água e estufe (tecla 3, dourar) 3 minutos /120ºC, sem o copo de medição colocado. Junte metade da carne picada e aloure sem o copo de medição colocado. Retire a carne e reserve.
Coloque 2 colheres de sopa de azeite e o vinho, e o resto da carne picada no recipiente de misture e aloure com a tecla alourar.
Junte carne reservada, os tomates em pedaços e o molho de tomate no recipiente de mistura e tempere com sal, pimenta e o piri-piri. Coza em rotação para a esquerda/ 25 minutos/ nível 1/ 100ºC com o copo de medição colocado.
Deite o feijão cozido no recipiente de mistura, os espinafres e adicione o tabasco e deixe cozer em rotação para a esquerda/ 15 minutos /nível 1/ 90ºC com o copo de medição colocado.
Antes de servir retifique os temperos e misture em rotação para a esquerda/ 20 segundos/ nível 1 com o copo de medição colocado.
