Cheesecake desconstruído de frutos vermelhos
Os doces com queijo estão entre os meu preferidos. No fim de semana passado fiz um cheesecake num formato um pouco diferente: enfrasquei-o.
Espero que gostem!
Ingredientes (4 doses)
1 iogurte natural magro
200 g de queijo quark 0%
1 iogurte grego magro não açúcarado
1 colher sopa de raspas de limão
Sumo de 1 limão
2 folhas de gelatina sem sabor
1 ovo
3 colheres sopa de Stevia
4 colheres sopa de compota sem açúcar de frutos vermelhos
120g de flocos de milho não açucarados
1 chávena de mirtilos e framboesas
Modo de fazer
Aqueça o sumo de limão e dissolva as folhas de gelatina. Reserve.
Junte o queijo, o iogurte, o adoçante e as raspas de limão no liquidificador e bata. Acrescente a gelatina dissolvida, e os mirtilos. Bata novamente. Reserve.
Coloque os flocos nos frascos. Distribua a mistura pelos quatro frascos e junte uma colher de compota a cada um.
Coloque no frigorífico.
Antes de servir junte as framboesas.
