Bola de laranja saudável
Aqui está a incrível receita do Bolo de laranja invertido!
240g de cottage magro ou requeijão magro
1/2 chávena de stevia
1 chávena de farinha de amêndoa
1 chávena + 2 colheres de sopa de farinha integral
1 colher de sopa de fermento
1/2 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de manteiga magra derretida
Calda
1 laranja grande em fatias finas
1/2 chávena de água
1/3 chávena de stevia
Baunilha
Pré-aqueça o forno a 160 °C e prepare uma forma de 20 cm, cobrindo o fundo com papel vegetal.
Para a calda: coloque, numa panela grande, a água, a stevia e o extrato de baunilha. Leve a lume médio. Assim que a stevia dissolver, coloque as rodelas de laranja. Mexa delicadamente e cozinhe por 15 minutos.
Com a batedeira, bate durante 5 minutos o cottage, a baunilha e a stevia.
Em seguida, adicione a farinha e o fermento. Bata novamente para incorporar tudo.
Despeje a manteiga derretida, 2 colheres de sopa da calda, o vinagre e a farinha amêndoa. Misture para combinar.
Coloque as rodelas de laranja no fundo da forma e despeje a massa por cima.
Leve o bolo ao forno cerca de 50 minutos ou até o palito sair seco.
Deixe o bolo arrefecer na forma durante alguns minutos, e depois vire delicadamente sobre um prato e deixe arrefecer completamente.
Quem vai resistir?
