Bolo saudável de banana e maça
A pedido de várias famílias deixo-vos a receita do bolo de banana e maçã que fiz no sábado, publiquei no instagram, e que será conhecido como: o bolo da Raquel!
Um bolo saudável para festejar um aniversário à distância.
3 ovos
2 chávenas de farinha de amêndoa
1 chávena de stevia granulada
150 ml de leite magro (ou bebida vegetal sem adição de açúcar, ou de iogurte líquido 0%)
2 bananas da Madeira
2 maçãs (usei reinetas)
1 colher de sopa de fermento
1 colher de café de curcuma
1/2 colher de café de pimenta preta
Canela
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Colocar num processador de alimentos todos os ingredientes, excepto uma banana, a canela e o fermento.
Usei as maçãs com casca, retirando apenas o caroço.
Após obter uma mistura homogénea, juntar o fermento e mexer.
Levar ao forno cerca de 40 minutos ou até estar dourado.
Polvilhar com canela e enfeitar com rodelas de banana finas.