Criei o blog (inicialmente com outro nome:comesaudavel.blogspot.com) há 6 anos!
Muitas vezes perguntam-me porquê que o criei, e a resposta é simples: enquanto nutricionista, encontrei uma falha na blogosfera na oferta de informação especializada e válida sobre alimentação/nutrição. Há um sem número de sites e blogs que constroem e difundem informação errada. Se dispunha de informação certa, validada cientificamente devia partilha-la pelo que decidi colmatar essa lacuna, pois em cada falha há a oportunidade de fazer mais e melhor. A escolha correta de alimentos pode tornar-se um método inevitável na prevenção e cura de certas doenças. Através do blog podia mostrar como se pode corrigir esses erros, colocando nas mãos dos meus seguidores as ferramentas para prevenir o desequilíbrio alimentar.
Obrigada a todos vocês que diariamente me fazem companhia desse lado.
Desenganem-se os que acreditam que comer saudável é monótono, aborrecido e anti-social. Uma alimentação saudável pode e deve ser feita por todos, sempre e em todas as ocasiões.
Com a desculpa do lançamento deste blog o chef Joe Best abriu-nos as portas de sua casa e preparou-nos um delicioso jantar. Foi tão bom que já repeti a dose, e o terceiro vem a caminho.
Tendo em conta as regras básicas da alimentação correcta, os alimentos e os ingredientes certos e as quantidades ingeridas não estamos proíbidos do prazer da mesa. Um pecado de vez em quando também não faz mal a ninguém: a sobremesa estava divinal (feita com adoçante, claro!).
E convém lembrar que a mesa não é apenas o local onde se come é onde também partilhamos conversas e enchemos a barriga de riso.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
