Aliar exercício físico com certos alimentos é meio caminho andado para ter músculos durinhos.
1. Batata-doce: Apresenta baixo índice glicémico e é rica em fibras, o que garante saciedade por mais tempo. Para quem pratica atividade física é altamente recomendada porque mantém o bom nível de energia durante o treino. É rica em betacaroteno, vitaminas antioxidantes e também vitamina K, que ajuda no controlo de retenção de líquidos.
2. Beterraba: melhora o desempenho durante os exercícios. Ela também tem alto teor de vitaminas A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, além de ácido fólico, potássio, cálcio, ferro, cobre, manganês e magnésio. Uso em saladas ou sumos.
3. Tomate: o seu alto teor de licopeno ajuda a neutralizar radicais livres. Favorece a recuperação de energia para o próximo treino.
4. Proteína: encontrada em aves, carnes, ovos de galinha e peixes. Também previne o enfraquecimento muscular e a perda de tecidos. Para os lacto-vegetarianos a dica são as proteínas vegetais encontradas no tofu, grãos, leguminosas e laticínios.
A beterraba era consumida no império romano pois acreditavam que tinha propriedades afrodisíacas. Estudos rescentes indicam que realmente que o sumo de beterraba melhora a capacidade de resistência e o desempenho físico. Esta melhoria está relacionada com os nutrientes principais da beterraba: nitratos- têm função vasodilatadora, beta-caroteno, cálcio, ácido fólico, fósforo, magnésio, potássio, sódio, vitamina C, k e B3,
Conhecem-se outros benefícios associados à ingestão deste vegetal. Ajuda a proteger o fígado, a combater a anemia, pode ajudar a reduzir o colesterol e a purificar o sangue.
Em Portugal, podemos comprar beterraba durante todo o ano e a um baixo preço. Podemos comer a beterraba crua, cozida, assada ou grelhada, e dá para usar em entradas, pratos principais e sobremesas, ou em sumos. As folhas podem ser usadas em sopas ou cozidas como acompanhamento.
Vai treinar? Beba este sumo de beterraba antes do treino para ter mais energia durante o exercício. Cada copo tem cerca de 40 calorias.
Ingredientes
(1 copo 200 ml)
1/2 beterraba pequena 1 cenoura pequena 1/2 talo de aipo (sem as folhas) 1 colher (sobremesa) de sumo de limão 1 colher (chá) de gengibre fresco picado
No liquidificador, coloque os ingredientes com água suficiente para bater. Se quiser pode coar no final. Sirva em seguida.
A beterraba, rica em proteínas e vitamina C, é o legume do momento. Esqueça a versão de conserva e opte por comê-la assada: corte a beterraba em fatias ou pedaços, regue-a com um fio de azeite e coloque no forno bem quente. Para variar, pode coze-la em sumo de laranja acabado de espremer.
Um estudo publicado no Journal of Applied Physiology, indica que a beterraba melhora até 10% a performance física, além de ajudar na recuperação dos músculos. São efeitos relacionados ao fato da beterraba ser uma fonte de nutrientes precursores do óxido nítrico, substância que reduz a pressão arterial e reforça a resistência do organismo.
Uma unidade grande (100 gramas) tem 43 calorias. Prefira consumi-la crua.
Experimente o sumo rosa: no liquidificador, bata 1 beterraba pequena, crua e fatiada, com 1/2 de u iogurte natural magro, 1/2 copo (100 ml) de água e sumo de 1 laranja pequena.
Rende 1 copo grande com 70 calorias. Beba até uma hora antes do treino.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
