A Nitricionista

Panqueca de aveia e banana no forno

2 porções

1 chávena de flocos de aveia integral

1 banana pequena

1 ovo

1 chávena de leite magro sem lactose

2 colheres de sopa de farinha de amêndoa

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de chá de canela

1 colher de sobremesa de stevia

Pré-aquecer o forno a 180ºC

Misturar tudo e levar ao forno num recipiente forrado com papel vegetal durante 25 a 30 minutos

Papas de aveia com linhaça

Deixo-vos a receita das papas de aveia que fiz hoje para o pequeno-almoço. Espero que gostem.

Para 1 dose

40g de flcoos de aveia integrais

1 colher de sopa rasa de linhaça moída

200 ml de leite magro sem lactose (podem usar bebidas vegetais)

1 pau de canela

1 colher de sopa de sementes de girassol

canela em pó

stevia (opcional)

Leve num tacho ao lume a aveia, o leite, a linhaça, o pau de canela e metade da quantidade das sementes de girassol. Se quiser junte também um pouco de stevia. Deixe cozer, mexendo sempre, cerca de 3-4 minutos.

Coloque na taça onde vai servir, retire o pau de canela, polvilhe com canela em pó e as sementes restante.

Bom apetite

Panqueca de aveia e morangos na frigideira

Tal como prometido, aqui está a receita da panqueca de aveia e morangos que fiz a semana passada.

3 colheres de sopa de aveia

2 morangos cortados grosseiramente

1 ovo

1 colher de sobremesa de coco ralado

Canela

Stevia (opcional)

Bater o ovo, e juntar todos os outros ingredientes. Se necessário juntar um pouco de água.

Aquecer uma frigideira anti-aderente de tamanho pequeno.

Verter a massa e colocar uma tampa. Deixar cozinhar 3-5 minutos. Virar, deixar dourar e está pronta para o seu pequeno almoço.

Papas de aveia com frutos vermelhos e nozes

40 de flocos de aveia integrais
120 ml leite magro
Canela em pó qb
1 mão de frutos vermelhos
2 nozes
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas

Casca de limão

Coloque os flocos, o leite e a casca de limão numa panela pequena, e cozinhe em lume brando, mexendo frequentemente. Deixe cozer até começar a engrossar (o tempo total de cozedura ronda os 10-15 minutos).

Quando as papas já estiverem com a consistência desejada (pode adicionar mais líquido se ficar muito grossa), junte a canela, mexa bem, retire a casca de limão e coloque as papas de aveia numa taça.

Adicione a fruta, as nozes e as sementes.

Não esqueça a aveia

Não é a comida mais requintada, mas as papas de aveia são boas aliadas para manter a linha. Experimente flocos de aveia em pedaços grossos, pois têm mais fibras solúveis, o que sacia a fome durante mais tempo do que a variedade prensada.

Junte rodelas de banana, groselha e iogurte magro ou acrescente mirtilos, morangos e canela.

Pode também fazer papas de aveia com leite magro.