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A Nitricionista

22
Out18

Antioxidantes, a aposta anti-idade

Ana Ni Ribeiro

 

Os antioxidantes são substâncias capazes de neutralizar os radicais livres e proteger o organismo dos processos de oxidação que estão sempre a acontecer no nosso corpo. Podem ser encontrados em muitos alimentos e contribuir assim para uma maior qualidade de vida e a prevenção de várias doenças.
Deixo-lhe alguns exemplos.

Abóbora: Vitamina C, caretenóides, fibra
É uma boa ajudante no combate ao envelhecimento. Os caretenóides que contém têm propriedades anticancerígenas e protegem o coração, os olhos e a pele.

Alho: Vitamina B6, vitamina C, cálcio, enxofre, s-alisteína
Quando é esmagado, o alho liberta um composto de enxofre- a alicina- que ajuda à regulação do colesterol, dos níveis de triglicéridos e à formação de novas células. Também é um poderoso auxiliar no reforço do sistema imunitário.

Beterraba: Ferro, magnésio, potássio, sílica, betacianina, fibra
A betacianina, que lhe dá a cor vermelha, é um poderoso antioxidante. Aumenta as defesas do organismo, ajuda a baixar os níveis de colesterol e a sílica que contém mantém saudáveis a pele, o cabelo, as unhas, os ligamentos, os tendões e os ossos.
16
Jan15

Anti-Idade II: músculos

Ana Ni Ribeiro
Mantenha os músculos
Se não utiliza os músculos, perde-os. E com o tempo, o mais provável, é que o músculo perdido seja substituído por gordura, segundo um estudo do Journal of the American College of Nutrition. Isto é sobretudo dramático porque meio quilo de gordura ocupa cerca de mais de 18% de espaço no corpo do que meio quilo de músculo. Mesmo que mantenham o mesmo peso ao envelhecer, as sua cintura pode-se insuflar. Os espinafres ajudam a manter o manter o músculo. Em recentes estudos elaborados na Universidade de Rutgers (EUA), descobriu-se que uma hormona dos espinafres aumenta a síntese proteica. Convém é que faça também exercício físico.
28
Jan14

Anti-Idade: Homens

Ana Ni Ribeiro

 

O seu aspecto. A sua energia. A sua saúde... O tempo desgasta tudo, a menos que siga algumas instruções simples para que o relógio fique mais lento.
  1. Perca barriga com o pequeno-almoço

Ter uma grande barriga com a sua idade não só lhe dá uma má imagem, como lhe passa uma factura à sua masculinidade. Segundo um estudo piblicado em 2007 no Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, os homens com aumento de 5 pontos no Índice de Massa Corporal, cerca de mais 15kg, tinham níveis de testosterona comparáveis a homens 10 anos mais velhos. Tomar o pequeno-almoço adequado mantém a barriga lisa. Mas, claro, tudo depende do tipo de alimentos que ingerir. Apesar de mais de 90% dos portugueses tomar o pequeno-almoço, não incluem alimentos tão importantes como a fruta ou os cereais integrais, revela um estudo realizado pela Faculdade de Motricidade Humana da Universidade Técnica de Lisboa.

29
Mai13

Alimentação anti-idade

Ana Ni Ribeiro

Envelhecer é inevitável e não existe ainda nenhum meio que evite este processo, fazendo com que as pessoas se mantenham jovens eternamente. Mas com determinados cuidados, especialmente com a alimentação, é possível adiar a velhice, fazendo com que a idade madura não se torne um acumular de limitações, mas antes uma soma de aquisições positivas que aumentarão o prazer de viver. Através de uma alimentação correcta pode-se retardar o envelhecimento celular, promover o equilíbrio das funções psíquicas e sexuais e tratar doenças do corpo quando estas existem.

O papel dos radicais livres, no processo de envelhecimento celular, psíquico e de um elevado número de doenças, pode ser combatido. A primeira forma correcta de resolver o problema dos radicais livres é parar a sua produção. A segunda forma correcta é absorvê-los com antioxidantes mal tenham sido produzidos. Os alimentos certos são armas extremamente poderosas na luta contra os radicais livres e o envelhecimento.

Como qualquer relógio, também o biológico para funcionar correctamente tem de estar afinado, senão avaria. É isso que acontece a quem de forma crónica altera os seus horários, não tendo, por exemplo, horas para comer e para dormir. Sendo este factor importante para prevenir o envelhecimento precoce, é contudo uma alimentação saudável e equilibrada a principal medida destinada a prevenir o envelhecimento do corpo e a impedir a proliferação dos radicais livres, grandes responsáveis pela sua deterioração.

 A Nutrição pode ajudar a mantermo-nos jovens e bem-parecidos – por fora e por dentro.

21
Mar13

Alimentos para o seu rosto II

Ana Ni Ribeiro

Para sentir firmeza

Descasque o ananás ou abacaxi: rico em manganês, tem bromelina, uma substância anti-inflamatória que actua directamente na pele, colaborando para combater acne, alergias e outros terrores do género. Além disso, essa fruta deliciosa tem enzimas que fortalecem o colagénio e as fibras de elastina dos tecidos, ajudando-os a manter a firmeza. E nem pense em enjoar na hora de adoptar esse hábito: abacaxi vai bem em sumos, na sobremesa, grelhado, assado, em gelatinas, bolos, compotas e iogurtes. Comer 1 fatia (100 g), de três a quatro vezes por semana.

Elixir da juventude

Com propriedades laxantes e diuréticas, as uvas estimulam as funções do fígado, deixando-a bem-disposta e com a pele mais bonita. Além de serem boa fonte de vitamina C, ferro e potássio, elas contêm pectina (fibra) e bioflavonóides, que evitam o envelhecimento precoce.

Comer 1 cacho pequeno de uvas (8 bagos), três vezes por semana.

20
Fev13

Super alimento: açaí

Ana Ni Ribeiro

Acaí é um fruto de baga roxa que nasce em caxos e que nos chega da Amazonia. Está também disponível sob a forma de pó liofilizado, a partir do qual se pode preparar, por exemplo, sumo.

Do seu conteúdo nutricional sobressai a riqueza proteica e lipídica, com aminoácidos essenciais e ácidos gordos polinsaturados, tendo também um conteúdo importante de vitaminas e minerais, nomeadamente vitamina A e C, cálcio e ferro.

O açaí é conhecido por ser energético e nutritivo ajudando, por exemplo, a repor os níveis normais da energia do organismo depois do exercício físico. De referir que os efeitos antioxidantes são a característica mais notória destas bagas.

 

Bebida antienvelhecimento

1 colher de sobremesa de açaí

1 chávena de frutos vermelhos

1 colher de adoçante

2 chávenas de água

Misturar tudo num liquidificador e coar para retirar as rainhas, antes de beber.

11
Jun10

Alimentos para o seu rosto

Ana Ni Ribeiro
Exército Vermelho
As frutas vermelhas formam um exército imbatível. São eficientes em combater os radicais livres. Mesmo consumidas na forma de polpa congelada, elas melhoram as paredes dos vasos sanguíneos da pele, que fica mais irrigada e oxigenada. Ainda previnem o envelhecimento precoce das células, o excesso de oleosidade e a acne. A vitamina C, além de antioxidante, é fundamental na produção de colagénio, o tecido de sustentação da pele. Comer diariamente, em sumos, saladas, iogurtes, gelatinas.

Magia Pura
O germe de trigo é uma excelente fonte do mineral que faz par com o selénio na hora de deixar você mais saudável e bonita: o zinco. E tem vitamina E, outro antioxidante que ajuda a pele a ficar macia e jovem. Tudo isso impede que a camada de gordura da pele oxide, evitando o envelhecimento precoce e a formação de acne e pontos negros.
08
Set09

Chá Anti-Idade

Ana Ni Ribeiro

Investigadores da Kingston University testaram as propriedades de 21 plantas e extractos de ervas e concluíram que os que têm mais benefícios para a saúde são os do chá branco. Esta bebida é rica em antioxidantes e tem um efeito anti-idade e ambos ajudam a prevenir o cancro e doenças cardiovasculares.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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