Foi aqui que pediram um pudim de arroz doce? Fácil de fazer e sem forno, vai querer experimentar. Rende 10 porções com 85 calorias. 180g de arroz basmati 450 de leite magro (ou bebida vegetal) Canela, casca de limão, anis 2 colheres de sopa de stevia 4 folhas de gelatina neutra
Hidratar as folhas de gelatina em água. Levar os restantes ingredientes ao lume médio, passando para baixo, mexendo com frequência. Quando o arroz estiver bem cozido (convém não ter absorvido totalmente o leite), retirar a casca de limão, os paus de canela e anis e passar com varinha mágica. Passar mais ou menos de acordo com a textura que preferir. Dissolver as folhas de gelatina em 150 ml de água quente (quem preferir pode usar leite), e juntar. Misturar muito bem. Colocar na forma e levar ao frigorífico no mínimo 4 horas!
No dia 25 de outubro de 2012 este blog mudou de nome e passou a ser: A Nitricionista!
7 anos incríveis, em que A Nitricionista cresceu e hoje é bem mais do que um nome de blog. É todo um projecto do qual tenho orgulho, muito orgulho, e que agradeço a todos vocês por estarem aí.
Embora seja "eu" que faço anos, dou-vos uma prenda: uma receita ma-ra-vi-lho-sa de um bolo saudável de pêra e framboesa.
450g de pêras maduras
200g de farinha de amêndoa
200g farinha integral
25g de coco ralado
2 a 3 colheres de sopa de stevia granulada
150 ml de leite magro (podem usar bebida vegetal sem açúcar)
115g de framboesas
2 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento
Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre uma forma com papel vegetal.
Reduza as pêras a puré e reserve.
Misture os ingredientes secos (excepto o fermento).
Bata o ovo, junte o leite e depois misture a pêra.
Junte à mistura seca, e misture bem. Adicione o fermento.
Coloque na massa 3/4 das framboesas.
Verta para a forma e adicione as restantes framboesas.
Leve ao forno cerca de 50 minutos, ou até o bolo ficar dourado.
Há 3 anos, como diz Sérgio Godinho, para este blog, foi o primeiro dia do resto da sua vida. E para mim também.
Foi bom mudar de casa, foi bom chegar a esta grande casa que são os blogs Sapo.
Que aqui continuem a encontrar sempre o saber e o sabor da alimentação saudável, que o prazer de comer e a paixão por comer bem sejam uma constante.
Três anos depois repito: olá, eu sou a Ni e sou nutricionista e tenho um blog que dizem que é o melhor do mundo e arredores! ;)
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
