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A Nitricionista

02
Fev15

Atenção aos doces

Ana Ni Ribeiro

Segundo investigadores australianos, ter o nível de açúcar no sangue alto, mesmo dentro dos valores normais, aumenta o risco de sofrer de Alzheimer. Após quatro anos de estudo, os indivíduos saudáveis que mostravam um índice elevado de glicémia dentro dos valores normais (de 92 a 110 mg/dl) apresentavam uma diminuição das áreas cerebrais responsáveis pela memória. Nicolas Cherbuin, o autor deste estudo, afirma que, ainda que não sofra de diabetes, um excesso de glicose na corrente sanguínea favorece a coagulação, o que causa a falta de sangue e oxigénio no cérebro. Portante, corte nos alimentos mais doces e nos refrigerantes e bebidas açucaradas.

Não abuse!

15
Abr14

Ementa contra a doença de Alzheimer

Ana Ni Ribeiro

Este é um menu diário que pode ajudar a proteger o cérebro.

  • uma colher de sopa de frutos secos (amêndoas, avelãs, castanhas do pará) e de sementes (linhaça, sésamo, abóbora, gitassol ou cânhamo)
  • 4 porções de cereais integrais ou leguminosas: lentilhas, feijão, grão; arroz, aveia, milho ou trigo integral (cozidos, em pão e massas)
  • 3 a 4 porções de fruta, incluindo uma de frutos vermelhos
  • 2 porções de proteína de origem animal (carnes magras e peixe) ou vegetal (leguminosas)
  • reduza a cafeína e o álcool, evite açúcar, alimentos refinados e gorduras saturadas
  • 2 a 3 vezes por semana: uma porção de sardinha, salmão ou atum.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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