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Mai14
Salada de queijo, endívias, romã e avelãs
Ana Ni Ribeiro
Ingredientes (4 pessoas)
40g de avelãs descacadas
2 endívias
150g de rúcula
1 romã
2 peras
150g de queijo magro
3 col. de sopa de vinagre de cidra
Sal
Pimenta
1 col. de chá de mostarda
3 col. de sopa de azeite
Preparação
Passe as avelãs por uma frigideira quente. Retire e deixe arrefecer.
Abra a romã e retire as sementes e a pele branca. Descasque as peras e corte-as em tiras finas.
Coloque todos os ingredientes no prato de servir e esfarele o queijo por cima.
Junte o vinagre, a mostarda e o azeite. Tempere com sal e pimenta. Tempere a salada a gosto e sirva.
Bom apetite!