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A Nitricionista

Não volte a engordar

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Muffins de milho e amêndoa
29
Mar14

Panquecas light

Ana Ni Ribeiro

 

Para o pequeno almoço ou lanche estas panquecas são uma boa opção.

 

Rende: 13 panquecas 
Calorias por panqueca: 64 (com a compota e o iogurte: 82 calorias) 


Ingredientes 

• 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo integral 
• 1/2 chávena (chá) de farinha de aveia 
• 1 col. (sopa) de farinha de linhaça 
• 1 e 3/4 de chávena (chá) de leite magro 
• 1 col. (café) de fermento em pó 
• 1 ovo 
• 1/2 col. (chá) de azeite (para untar) 
• Compota sem açúcar e iogurte magro (para acompanhar) 


Modo de fazer 
Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture com um mixer (ou bata no liquidificador). Espalhe 3 colheres de sopa da massa no fundo de uma frigideira antiaderente pequena preaquecida e untada com o óleo (retire o excesso com papel-absorvente. Doure dos dois lados. Sirva cada panqueca com 1 colher (sobremesa) da compota e outra do iogurte.

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Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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