Espetadas de pescada, tomate e gengibre cristalizado

Abr16

Espetadas de pescada, tomate e gengibre cristalizado

Ana Ni Ribeiro

Sugestão para o seu almoço: espetadas de pescada, tomate e gengibre cristalizado

Para 4 espetadas

2 lombos de pescada

Tomates cherry

Gengibre cristalizado

Sumo de limão

Pimenta caiena

Sal q.b.

Vinagre balsámico

Azeite

Corte o peixe em cubos e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve

Lave os tomates e corte o gengibre em pedaços.

Prepare as espetadas, começando com o tomate, depois o peixe e o gengibre. Repita.

Pincele com azeite e vinagre, e coloque umas pedrinhas de sal.

Coloque no grelhador Tefal previamente aquecido. Vá virando as espetadas até ficarem douradas.

Sirva com frutos secos com caril, salada de rúcula e quinoa.

Bom apetite

Sobre mim

Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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