Esparguete Integral com Molho de Alcachofra
Gosta de massa? Experimente esta receita: espaguete integral com molho de alcachofra. Além de saboroso ainda tem a vantagem de combinar ingredientes que deixam a massa ainda mais leve, ideal para quem se preocupa em economizar calorias.
Ingredientes (4 pessoas)
4 alcachofras grandes frescas
1/2 pacote de espaguete integral
2 col. (sopa) de azeite
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
8 tomates cereja
4 col. (sobremesa) de queijo parmesão light ralado a gosto
Retire as pétalas da alcachofra, corte o coração em juliana e reserve. Coza o espaguete de acordo com as informações da embalagem, escorra e reserve. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a alcachofra cortada. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Acrescente o tomate cereja. Misture a massa e sirva quente com o parmesão ralado.
