21
Jan14
Alho preto. Conhece?
Ana Ni Ribeiro
Estamos habituados ao alho branco, e conhecemos os seus benefícios: propriedades antivirais, antibióticas, antifúngicas, protege das doenças cardíacas e redução do colesterol.
O aspecto do alho preto é um pouco estranho, sem dúvida que sim. Mas é apenas um alho tradicional que passa por um processo de fermentação e devido a isso tem um teor de antioxidantes 10 vezes superior. É um óptimo aliado contra o cancro e ajuda a reduzir o mau colesterol (LDL).
Relativamente à textura, sabor e cheiro: parece quase uma gelatina leve, não tem cheiro forte e tem um sabor semelhante ao da fruta.
Experimente.
