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Dez19
A ilha
Ana Ni Ribeiro
A Ilha!
Esta sobremesa deve ser das que mais memórias da minha infância me traz.
A receita é daquelas mesmo simples. Claras batidas em castelo com stevia, que vão ao forno para dourar. Leva-se stevia ao lume com um copo de água (mesmo de número de colheres de stevia do que gemas) deixa-se ferver até fazer ponto de espadana.
Retira-se a mistura do lume, e junta-se o preparado às gemas e mistura-se bem.
Juntar às claras e está pronta.
