O Natal é uma festa muito especial, mas que normalmente está associada ao desperdício e aos gastos excessivos. Este ano pode ser diferente.
Como poupar na época natalícia:
• Modere o número de sobremesas e pratos principais. Na maioria das casas, existe comida em excesso. • Confeccione as quantidades estritamente necessárias para o jantar de Natal e para o almoço de 25 de Dezembro. • Aposte na qualidade em vez da quantidade. Faça apenas as sobremesas de que mais gosta, irá ficar feliz na mesma. • Ofereça presentes saudáveis à sua família e amigos e peça-lhes que façam o mesmo consigo. • Faça uma lista de compras para não cair em tentação. Planeie com cuidado tudo o que vai ter na sua mesa. • Consulte os rótulos das embalagens e compare os preços entre produtos idênticos para escolher os alimentos mais saudáveis • Peça aos vários familiares para trazerem uma sobremesa e lance-lhes um desafio: poupar promovendo saúde. • Seja um consumidor atento, aproveite as promoções.
As luzes, a família, a magia... a falta de ideias para as prendas, o excesso de doces! Mas não é preciso começar a hiperventilar. Eu ajudo-vos (Pai natal estás a ver como me porto bem?). Como? Com receitas de bolachas de natal sem açúcar.
Comprem umas caixas bonitas, ou frascos de vidro de vários tamanhos encham de bolachas saudáveis e depois é só colocar umas fitinhas e uma etiqueta com o nome e já despacharam uma série de presentes.
As bolachas também são boa opção para levarem para aquele almoço ou lanche de trabalho ou com as amigas em que só de pensar nele já engorda!
Bolachas de gengibre e aveia
220g de farinha de aveia
150g de tâmaras
60g de amêndoas
2 colheres de sopa de margarina magra sem sal (ou 45 ml de óleo de coco)
100 ml de leite magro (ou bebida vegetal de amêndoa sem adição de açúcar)
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Canela
Pré-aqueça o forno a 180ºC
Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture.
Coloque a massa obtida entre duas folhas de papel vegetal e estique com um rolo.
Use cortadores para obter bolachas de diferentes formas.
Leve ao forno cerca de 15-20 minutos, ou até ficarem douradas.
Pode também fazer barrinhas, que são óptima opção para o lanche ou para o pequeno-almoço.
Bolachas de especiarias
250g de farinha integral
4 colheres de sopa de stevia
125g de margarina magra sem açúcar à temperatura ambiente
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
2 colheres de chá de gengibre em pó
1/2 colher de café de pimenta caiene
1 colher de chá de cardamomo em pó
1/2 colher de chá de canela
1 colher de chá de raspas de clementina ou laranja
1 colher de chá de baunilha
Pré-aqueça o forno a 180ºC
Forre 3 tabuleiros com papel vegetal.
Bata a manteiga com a stevia durante 5 minutos (use batedeira). Junte a baunilha e os ovos.
Depois adicione os restantes ingredientes e bata até obter a massa.
Embrulhe em papel aderente e coloque no frigorífico 1 hora (ou durante toda a noite)
Coloque a massa entre 2 folhas de papel vegetal e estique com um rolo.
Mês de comemorações passadas em volta da mesa: almoços e jantares de empresa, jantares de amigos,... Muitas vezes chega-se à noite de Natal já com um quilos a mais. Se se preparar para este período com uma atitude positiva e um objectivo realista, os rituais de Natal deixam de ser uma provação para quem pretenda manter o peso. Assumir que não se vai resistir à mesa farta e resignar-se é a atitude que lhe vai fazer chegar a Janeiro mais gordo (a).
Estabeleça algumas regras alimentares para os dias que se avizinham – é a forma mais eficaz de manter o foco na na manutenção do seu peso.
- Controle o número de refeições diárias. Deverá fazer pelo menos 5 pequenas refeições, fraccionadas ao longo do dia. - Planeie as situações sociais. É fundamental ir bem alimentado(a) e saciado(a), para um almoço ou jantar. Para um almoço, por exemplo, coma antes de sair de casa meio pão ou uma barra de cereais integrais; para um jantar ou uma festa, coma uma sopa ou um iogurte magro com uma bolacha Maria. - Antecipe as dificuldades. Se lhe é difícil resistir às entradas, peça uma sopa, uma salada de alface ou mista. Se tiver sem fome conseguirá resistir. Posteriormente, observe a comida presente (caso seja self service) ou analise demoradamente a ementa. Tente escolher o prato que mais lhe apetecer das opções saudáveis e menos calóricas. - Faça substituições alimentares. Caso a sua maior dificuldade seja resistir às sobremesas, então opte por um prato somente acompanhado por vegetais ou uma salada, em detrimento dos hidratos de carbono (arroz, massa, batata), ou não consuma bebidas alcóolicas. Poupará calorias e poderá consumir uma sobremesa, sem haver tanta sobrecarga calórica. - Regra das compensações. Equilibre o excesso de calorias ingerido ou a ingerir. No dia em que tiver uma festa ou uma refeição mais calórica, prefira refeições mais leves durante o dia- mas nunca salte refeições! Faça mais exercício nesse dia ou no seguinte (pelo menos 40/45 minutos): ande mais a pé ou suba mais escadas durante essa semana.
Em parceria com a empresa de Conservas La Gondola, os blogues: A Nitricionista, Prazeres Saudáveis, Nárwen's Cuisine, Cinco Sentidos na Cozinha, Histórias e Aromas, Yammi Receitas e Culinária dia a dia têm um fantástico prémio composto por diversas conservas da marca com uma grande qualidade.
Não perca tempo e habilite-se já a ganhar este magnifico prémio que irá deliciá-lo neste Natal!
Cada pessoa poderá participar uma única vez (se houver mais participações só a primeira será contabilizada);
O passatempo tem início hoje, dia 09 Dezembro, e termina no dia 16 de Dezembro. O vencedor será eleito via Random.org e anunciado tão breve quanto possível. Posteriormente será contatado para a entrega do prémio.
O Passatempo é válido apenas para Portugal Continental e Ilhas.
Comeu demais durante a época de Natal? Nos dias seguintes, aproveite parte da manhã ou da tarde para dar uma caminhada. Vai seguramente sentir-se melhor e tirar de cima o peso da culpa de ter comido tanto. Bom mesmo seria que começasse a fazê-lo 3-4 vezes por semana e pelo menos durante 30 minutos.
A Fruut quer oferecer uma embalagem de cada um dos três novos sabores – Maçã & Chocolate, Maçã Fuji e Pera Rocha a 2 leitores d´A Nitricionista. Para isso terão que escrever uma frase com “Fruut”, “Natal” e o nome do meu blog nos comentários deste post. Os duas frases com mais likes, até dia 23 de Dezembro, serão as vencedoras.
Mês de comemorações passadas em volta da mesa: almoços e jantares de empresa, jantares de amigos,... Muitas vezes chega-se à noite de Natal já com um quilos a mais. Se se preparar para este período com uma atitude positiva e um objectivo realista, os rituais de Natal deixam de ser uma provação para quem pretenda manter o peso. Assumir que não se vai resistir à mesa farta e resignar-se é a atitude que lhe vai fazer chegar a Janeiro mais gordo (a).
Estabeleça algumas regras alimentares para os dias que se avizinham – é a forma mais eficaz de manter o foco na na manutenção do seu peso.
- Controle o número de refeições diárias. Deverá fazer pelo menos 5 pequenas refeições, fraccionadas ao longo do dia. - Planeie as situações sociais. É fundamental ir bem alimentado(a) e saciado(a), para um almoço ou jantar. Para um almoço, por exemplo, coma antes de sair de casa meio pão ou uma barra de cereais integrais; para um jantar ou uma festa, coma uma sopa ou um iogurte magro com uma bolacha Maria. - Antecipe as dificuldades. Se lhe é difícil resistir às entradas, peça uma sopa, uma salada de alface ou mista. Se tiver sem fome conseguirá resistir. Posteriormente, observe a comida presente (caso seja self service) ou analise demoradamente a ementa. Tente escolher o prato que mais lhe apetecer das opções saudáveis e menos calóricas. - Faça substituições alimentares. Caso a sua maior dificuldade seja resistir às sobremesas, então opte por um prato somente acompanhado por vegetais ou uma salada, em detrimento dos hidratos de carbono (arroz, massa, batata), ou não consuma bebidas alcóolicas. Poupará calorias e poderá consumir uma sobremesa, sem haver tanta sobrecarga calórica. - Regra das compensações. Equilibre o excesso de calorias ingerido ou a ingerir. No dia em que tiver uma festa ou uma refeição mais calórica, prefira refeições mais leves durante o dia- mas nunca salte refeições! Faça mais exercício nesse dia ou no seguinte (pelo menos 40/45 minutos): ande mais a pé ou suba mais escadas durante essa semana.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
