Diversos alimentos têm sido apontados como causadores de acne, embora a evidência científica não o comprove. Contudo, há alguns cuidados a ter para minimizar os efeitos negativos da acne.
Uma alimentação rica em fruta e legumes é uma excelente fonte de vitaminas antioxidantes que diminuem a inflamação. As vitaminas A e E são importantes para ajudar a pele a cicatrizar. O zinco ajuda a combater a infecção.
Beber bastante água aumenta a hidratação da pele.
Evitar alimentos ricos em gordura, ou confeccionados com gordura, como fritos e ou refogados, os alimentos ricos em açúcar, como os produtos de pastelaria e os refrigerantes completam os cuidados alimentares a ter.
Outro aspecto muito importante é evitar o fumo do tabaco.
"Olá.... Li no seu blogue que a alcachofra ajuda a combater a gordura, o que me despertou interesse pois tenho problemas de fígado. Mas qual é a melhor forma de a preparar? Já experimentei cozida e não gostei, ficou muito dura...".
A alcachofra tem um sabor agradável, e pode ser utilizada em diversas preparações culinárias, introduzindo sabor e aroma. Contém compostos sulfurosos, que são os responsáveis pelo seu aroma, tão característico. Pode ser cozida, mas devem-se retirar as folhas exteriores que podem ser muito fibrosas, amargas e de difícil mastigação. Em alternativa, pode utilizar-se apenas o seu núcleo, que é mais suave, cozinhado com um pouco de alho e sumo de limão para lhe dar um sabor mais agradável e acrescentar compostos nutritivos e protectores do organismo. Acompanha melhor estufados, onde há maior mistura de sabores, ou também risottos.
As dietas de um único alimento são uma forma eficaz de emagrecer?
Com a chegada do Verão, surgem por todo o lado dietas "malucas" que prometem milagres. Há regimes, como o do abacaxi ou o da sopa, que defendem essa teoria de que comer apenas um alimento emagrece. Mas estas dietas de um único alimento, para além de aborrecidas e monótonas, constituem um grande perigo para a saúde. A alimentação, deve ser sempre variada, completa e equilibrada.
"...Tenho uma dúvida relativa às propriedades do chá. Já reparei que tem prazo de validade, mas o que se altera? .... Acontece que me parecem em perfeitas condições! Se os chás são ervas secas, como se podem estragar? Não sei se esta é o tipo de dúvidas que me poderá responder, uma vez que não tem directamente a ver com nutrição mas... não custa tentar!..."
Vou aproveitar este mail para responder a duas questões: primeiro posso responder-lhe a esse tipo de dúvida pois o nutricionista é um profissional que trabalha no âmbito da Nutrição Humana e Alimentação, que intervém no domínio da adequação, qualidade e segurança alimentar, com o objectivo da promoção da saúde, prevenção e tratamento de doença.
Quanto ao chá: sim, tem prazo de validade. O prazo de validade é o tempo médio que um alimento se demora a deteriorar. Assim, se o chá estiver guardado em boas condições (num local seco, escuro e fresco) poderá estar em condições de ser consumido após a data. Se as condições de armazenamento não forem as melhores, e com o passar do tempo, o chá perde as qualidades e pode ser contaminado por microorganismos nocivos ou outros contaminantes que coloquem em risco a nossa saúde. Repare se o cheiro, cor e aspecto das folhas se mantêm inalterados, se assim for, tudo indica que ainda estará em condições de ser consumido.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
