24
Nov13
Hambúrguer de quinoa
Ana Ni Ribeiro
Aproveite o domingo para experimentar este hambúrguer diferente e delicioso.
Ingredientes (4 porções)
100 g de quinoa em grãos
½ col. (chá) de sal
Cebolinho
1 piri-piri
½ chávena (chá) de manjericão fresco
¾ chávena (chá) de salsa ou coentros
Folhinhas de tomilho
1 col. (sopa) de azeite extravirgem
2 col. (sopa) de farinha integral
Modo de preparo
Lave bem a quinoa e cozinhe somente em água. Adicione o sal depois.
Pique o cebolinho, o piri-piri e as ervas. Misture a pimenta e as ervas, envolvendo-as com o azeite. Acrescente a quinoa e a farinha e acerte o sal. Molde os hambúrgueres com as mãos em formato de discos. Numa frigideira aquecida antiaderente doure os hambúrgueres de ambos os lados.
Bom apetite
