Alimentos saudáveis: o ovo
Quando inclui o ovo com frequência no plano alimentar fica menos faminta, não perde massa magra (só gordura!), alimenta a juventude e a memória. O ideal é consumir no máximo quatro ovos por semana. Também é ótimo para quem pratica atividade física por as suas proteínas ajudarem na manutenção e desenvolvimento dos músculos.
Veja duas receitas simples e leves
Omelete de claras
1 porção
Calorias: 109
Ingredientes
• 3 claras
• 1 col. (sopa) de leite magro
• 1 col. (chá) de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Bata as claras num recipiente fundo. Acrescente o leite, o fermento, sal e pimenta, misturando delicadamente. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura. Baixe o lume e deixe dourar dos dois lados.
Para variar o sabor, você pode acrescentar recheios à mistura, como peito de peru, queijo branco, salsa ou oregãos.
Ovos nevados light
3 doses
Calorias por dose: 144
Ingredientes
• 1/2 litro de leite magro
• 1 pedaço de casca de limão
• 1 col. (chá) de essência de baunilha
• 2 col. (sopa) de adoçante
• 3 claras + 2 gemas
• 1 col. (sopa) de farinha maizena
Modo de fazer
Numa panela, junte o leite, a casca de limão, a baunilha e o adoçante e leve a lume baixo. Bata as claras em castelo e cozinhe-as no leite quente às colheradas. Conforme forem cozinhando, coloque-as em taças individuais.
Mantenha o leite em lume baixo. Numa tigela, misture as gemas, a maizena e um pouco de leite para dissolver. Junte as gemas no leite, mexendo sempre. Deixe engrossar um pouco e despeje sobre as claras cozidas.
