A Nitricionista

Não param de ser publicadas investigações científicas que confirmam as suas potencialidades a vários níveis. Por exemplo, um estudo da Universidade da Califórnia (EUA) dá conta que os ácidos gordos do azeite activam uma proteína que informa o corpo que está cheio. Além disso, a "boa" gordura do azeite digere-se melhor do que a "má" gordura trans. Contudo, não deixa de ser gordura, por isso não abuse.