12
Abr10
Alimento a descobrir: Folhas de parreira
Ana Ni Ribeiro
As folhas de parreira são muito usadas na cozinha grega e do Oriente. Por cá este refrescante ingrediente apenas é vendido em frascos.
As folhas de parreira são uma boa fonte de ferro, vitamina A e C e anticianinas, iguais aos flavonóides do vinho que nos protegem de algumas doenças.
Como comer?
Nas merendas ou aperitivos, pode usá-las para fazer rolinhos de arroz, ervas e especiarias. Encontrará folhas de parreira recheadas em lojas gourmet ou em alguns supermercados.
As folhas de parreira são uma boa fonte de ferro, vitamina A e C e anticianinas, iguais aos flavonóides do vinho que nos protegem de algumas doenças.
Como comer?
Nas merendas ou aperitivos, pode usá-las para fazer rolinhos de arroz, ervas e especiarias. Encontrará folhas de parreira recheadas em lojas gourmet ou em alguns supermercados.
