Cheesecake invertido de banana
Há dias fiz uma espécie de cheesecake invertido de banana e a única coisa que me ocorre dizer-vos dobre o assunto é: vão adorar! Fica lindo, saboroso e ainda por cima é saudável.
Experimentem e depois digam-me o que acharam.
1 ovo
125g iogurte grego ligeiro
2 bananas da Madeira
1 chávena de chá de farinha de amêndoa
1/2 chávena de chá de stevia
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de fermento
Recheio
1 ovo
200g de queijo quark
1/4 chávena de chá de stevia
3 colheres de farinha de milho
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Esmague as bananas e reserve.
Bata o ovo com o iogurte e a stevia.
Junte as bananas e a farinha de amêndoas, e misture bem.
Adicione o fermento e envolva tudo.
Numa outra taça, misture todos os ingredientes do recheio e misture bem.
Verta 2/3 da massa na forma. Adicone o recheio, e junte o resto da massa.
Leve ao forno cerca de 40 minutos.
