Agora, sem brincadeira, estes scones proteicos com manteiga de amendoim e pimenta caiena são incríveis.
150g de aveia integral
150g de farinha de coco
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1 colher de sopa amendoins descascados
2 colheres de sopa de whey
1 ovo
1 colher de chá de fermento
1 colher de café de pimenta caiena (quem gostar pode juntar 2)
1 pitada de sal
(se gostar de uma consistência diferente pode juntar mais um ovo, e um pouco de água)
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos. (quem não tiver, usa farinha de aveia integral, e mistura tudo com uma batedeira ou liquidificador). Misturar até obter mistura homogénea.
Com uma colher de sopa, retirar pequenas porções da massa. Colocar num tabuleiro revestido com papel vegetal, e levar ao forno até ficarem dourados.
Podem ser consumidos simples, ou com um pouco de manteiga de amendoim (só coloco este bónus em dia de treino!).
Partilho convosco mais uma receita que pode ser servida como prato principal ou entrada. É uma receita simples, rica em proteínas, pobre em hidratos de carbono e muito delicosa.
Espero que gostem.
3 ovos
120 ml de água morna
200g farinha de aveia integral
100g de farinha de arroz
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de chá de fermento
sal
Para o recheio
1/2 cebola pequena picada
1 tomate picado (também pode usar polpa de tomate)
250g de peitos de frango
100g de cogumelos portobello
pimenta caiena
sal
azeite
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Coza os peitos de frangos. Corte em cubos.
Limpe os cogumelos e corte em pedaços.
Refogue a cebola num fio de azeite (pode juntar 1 bocadinho de água).
Adicione o tomate e a pimenta caiena. Junte o frango e os cogumelos.
Junte o sal e retifique os temperos.
Reserve.
Bata os ovos com a água.
Junte todos os ingredientes da massa, menos o fermento, aos ovos e bata novamente (usei o liquidificador).
Junte o fermento e misture.
Forre uma forma com papel vegetal.
Verta metade da massa para a forma. Coloque o frango com os cogumelos. Junte o resto da massa.
Leve ao forno cerca de 45 minutos, ou até a torta estar dourada.
Pode comer quente ou fria. E também fica boa depois de aquecer.
É extensa a lista de alimentos a que são atribuídas propriedades afrodisíacas. Seleccionei alguns, tome nota:
Ostras Contêm grandes quantidades de zinco e selénio e são estes dois minerais que lhes conferem o estatuto de alimento afrodisíaco. Também contém ácido aspártico, responsável pela libertação de hormonas como a testosterona ou estrogénio. Retire o champanhe do frio e sirva as ostras. Atum Rico em zinco, selénio, vitaminas B12 e B3, proteínas e ácidos gordos essenciais ómega 3, o atum é, frequentemente, encarado como o rei dos alimentos sensuais. Aumenta a produção de esperma e fortalece a libido. Inclua-o no seu jantar do dia dos namorados. Chocolate preto É rico em serotonina, um químico que estimula a área no nosso cérebro ligada ao prazer, e em fenilalanina, o aminoácido que atua sobre o despertar e melhora a disposição. Saboreie-o (de vez em quando), optando sempre pelo chocolate mais preto que encontrar, isto é, mais rico em elementos afrodisíacos. Tomate É uma das fontes mais ricas em betacaroteno, precursor da vitamina A, essencial para a produção das hormonas sexuais masculinas e femininas e para promover a fertilidade do casal. Por ser baixo em calorias é um afrodisíaco light. Papaia A sua polpa alaranjada é uma boa fonte de cálcio, necessário para a contração muscular associada à ereção masculina e ao orgasmo feminino; e vitamina C, um estimulante do desempenho sexual Amoras silvestres e framboesas Sendo duas das mais ricas fontes de vitamina C, constituem ingredientes importantes num cabaz de compras sensual. São também uma boa fonte de vitamina E, necessária para o aumento do impulso sexual. Açafrão É a especiaria mais cara do mundo, muito por culpa de na Índia ter a fama de possuir efeitos estimulantes a nível sexual. Somente o açafrão oriundo da planta asiática (crocus sativus) possui um poder especial sobre a libido.
Bebidas alcóolicas
Consumido com moderação, o álcool pode atuar como um afrodisíaco ao tornar-nos mais sensíveis ao tato e desinibir. Brinde ao amor com um copo de um bom vinho tinto à refeição.
O afrodisíaco infalível? O amor! Alimente-o bem, e repita as vezes que forem necessárias!
Dia 4 de fevereiro é o dia mundial da luta contra o cancro
Cerca de 40% dos cancros podem ser potencialmente prevenidos. Junte-se ao movimento contra o cancro divulgando a mensagem “O cancro também pode ser prevenido”!
O cancro é uma das principais causas de morte do mundo. O que tem sido feito não chega para combater este monstro responsável por uma em cada quatro mortes em Portugal. Apostar na prevenção, no diagnóstico precoce e em tornar mais eficientes os recursos existentes são as melhores armas.
• Evite/pare de fumar e acautelar a exposição a ambientes de fumadores; • Mantenha um peso saudável, através de uma alimentação saudável e exercício físico regular; • Modere o consumo de álcool; • Evitar exposição solar excessiva; • Proteger contra infecções que originam cancro
Chegou a sexta feira, e com ela chega a vontade de cozinhar.
Deixo-vos a receita de uns muffins saudáveis de mirtilos. Atenção: não é por serem saudáveis que vamos comer todos de uma vez!
Ingredientes
2 ovos
5 colheres de sopa stevia
100g de farinha de amêndoa
30g de linhaça moída
2 colheres de sopa de queijo quark 0%
1 colher de sobremesa de fermento
canela
Compota de mirtilos sem açúcar (opcional)
Mirtilos frescos
2 colheres de sopa de água
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num liquidificador bater todos os ingredientes excepto os mirtilos, a compota e o fermento.
Misturar o fermento à massa obtida.
Distribua a massa por forminhas. Coloque metade da massa, junte 3 mirtilos e uma colher de café de compota. Junte o resto da massa, e para finalizar junte 2 mirtilos.
Leve ao forno por 20-30 minutos.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!