Para começar bem o dia: panqueca de aveia e maça
Adoro o cheiro de panquecas pela manhã. Basicamente, gosto de panquecas!
Hoje fiz uma super rápida e saudável, deixo-vos a receita
Para 1 panqueca
1 ovo pequeno
3 colheres de sopa de flocos de aveia integrais
80g de maça reineta
3 colheres de sopa de leite magro (podem usar bebida vegetal)
1 colher de sopa de linhaça moída
1 colher de sobremesa de sementes de chia
Canela
1 colher de sopa de queijo quark 0%
1 colher de sopa de mirtilos
Descasque e corte a maça em cubos. Leve ao microondas por 2 minutos. Esmague grosseiramente com um garfo.
Bata o ovo, junte os flocos de aveia, a maça, o leite, a canela, a linhaça e a chia, misture bem.
Aqueça uma frigideira anti-aderente, e leve a mistura ao lume. Quando ficar dourada, cerca de 2 minutos, vire.
Para servir, juntei o queijo quark e os mirtilos.
Acompanhe com um chá, eu optei por um chá verde com gengibre
