08
Out18
Pão de banana e especiarias
Ana Ni Ribeiro
Este pão de banana é uma óptima opção para o pequeno-almoço ou para um lanche.
Ingredientes
3 bananas maduras (esmagadas)
3 chávenas de farinha de arroz
2 ovos
150 ml de leite magro ou bebida vegetal de amêndoa sem adição de açúcar
1 colher de sopa de stevia
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
1 colher de café de curcuma
1 café de café de gengibre
1 pitada de sal
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma com papel vegetal.
Numa tigela junte a farinha, o fermento, a canela, a curcuma, o gengibre e o sal. Bata tudo.
Numa outra taça bata a banana esmagado com o leite e junte os ovos. Junte depois a farinha a esta mistura.
Cooque a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos.
