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Set18
Pão de coco e queijo quark
Ana Ni Ribeiro
Deixo-vos uma receita extremamente simples de um pão diferente.
Ingredientes
20 g farinha maizena
70 g de flocos de aveia integral
2 claras de ovo
1 ovo
60 ml de leite magro (pode ser substituído por bebida vegetal sem açúcar)
40 g de coco ralado
Sumo e raspas de meio limão
150 g de queijo quark 0%
Extrato de baunilha
2 colheres de sopa de stevia em pó
Preparação
Numa taça junte a maizena, a aveia, as claras de ovo, o ovo, o sumo de limão e o leite. Bata bem.
Adicione o queijo quark, a stevia e o essência de baunilha.
De seguida, leve a massa ao forno numa forma retangular durante 15 minutos, até estar cozido.
Pode cobrir o bolo com queijo quark e coco ralado antes de servir, ou se preferir sirva sem cobertura.
