22
Ago18
Panquecas de banana e morangos
Ana Ni Ribeiro
Ingredientes (6-8 panquecas)
1 banana madura
2 ovos
1 chávena de farinha de amêndoa
1 chávena de coco ralado
1 colher de café de fermento
8 morangos cortados em pedaços
1 colher de sopa de canela
Modo de preparação
Comece por esmagar a banana. Misture numa tigela a banana e os ovos.
Adicione a farinha,o coco e o fermente. Misture bem e deixe repousar. Junte os morangos.
Aqueça uma frigideira anti-aderente, e coloque 1 ou 2 porções de massa. Cozinhe durante 1 minuto, em lume médio, vire e deixe alourar.
Polvilhe com canela e sirva.
Bom apetite.
