Hoje deixo-vos uma receita tão deliciosa que vão ter que se controlar para não devorar tudo de uma vez!
Ingredientes: 3 maçãs reineta - aprox. 350g (reduzidas a puré) 1 fatia de manga bem madura (120g) 3 chávenas de farinha de arroz 2 ovos 120 ml de leite magro ou bebida vegetal sem açúcar 1 colher de sopa de stevia 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela 1 pitada de sal sumo de meio limão 1 embalagem de maçã verde intenso Fruut
Pré-aqueçam o forno a 180ºC. Forrem uma forma com papel vegetal. Numa tigela juntem a farinha, o fermento, a canela e o sal. Batam tudo com energia. Numa outra taça esmaguem bem a manga. Juntem o puré de maçã e batam com o leite; acrescentem os ovos. Depois juntem a farinha a esta mistura. Misturem as fatias de maçã Fruut e envolvam. Coloquem a massa na forma e levem ao forno durante 45 minutos.
Normalmente, explico o efeito do consumo de certos alimentos na nossa beleza mas hoje vou dar dicas diferentes. Hoje vou falar-vos do mel enquanto ingrediente de rituais de beleza.
1. Máscara hidratante
Um dos maiores benefícios do mel é a sua capacidade de hidratar em profundidade. Para um verdadeiro momento de prazer, misture um pêssego descacado e picado com três colheres de mel e duas de iogurte natural. Aplique de forma generosa no rosto e relaxe cerca de 10 minutos. Passado esse tempo passe a cara por água.
2. Esfoliante
Para devolver suavidade à pele, misture duas colheres de sopa de mel com uma colher de sopa de bicarbonato de sódio e, depois de limpar a pele, aplique no rosto massajando levemente. O mel vai nutrir e o bicarbonato vai eliminar as partículas de pele morta.
3. Banho de imersão
Para recriar o banho de beleza da Cleópatra misture um quarto de chávena de leite com duas chávenas de mel e umas gotas de um óleo essencial à sua escolha. Coloque na banheira e deixe-a encher com água quente e relaxe
Segundo uma investigação publicada na revista científica norte-americana Appetite, o chocolate que é comido à noite afeta os níveis de açúcar no sangue durante cerca de14 horas. Ou seja, comer um chocolatinho depois de jantar não é uma boa ideia, ainda mais se estiver a lutar para controlar a compulsão por doces e os ataques de fome.
Na manhã seguinte a taxa de glicose no sangue pode estar descontrolada, o que leva a que tenha mais vontade de comer doces. Alimentar este ciclo vicioso é mau para a balança e para a saúde.
Então, qual é a melhor altura para cair em tentação? A melhor hora é logo após o almoço. Mas atenção: chocolate com teor de cacau superior a 80% e em pequena quantidade.
Se tiver excesso de peso este consumo deverá ser discutido com a sua nutricionista.
No final da semana passada foram apresentados os resultados do Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física, realizado entre 2015 e 2016 sob a coordenação da Universidade do Porto e não são nada animadores. Mais de metade da população portuguesa (5,9 milhões de pessoas) é obesa ou está em risco de o ser. A prevalência é exponencialmente maior entre os idosos, já que oito em cada dez sofrem de obesidade ou são pré-obesos. Além de seis em cada dez portugueses serem obesos ou pré-obesos, 80% dos idosos e 50% da população adulta estão em risco de obesidade abdominal que, por si só, é um fator de risco para doença cardiovascular.
A alimentação diária é desequilibrada. Os portugueses consomem mais carne, leite e açúcar e menos produtos hortícolas, leguminosas e frutas do que deveriam. "Um em cada dois portugueses não consome a quantidade de fruta e produtos hortícolas recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS). A inadequação é mais elevada nas crianças e nos adolescentes", pode ler-se no estudo. Em particular, os adolescentes deixam-se seduzir por refrigerantes, bolos e snacks doces e salgados.
Cerca de 1,5 milhões de portugueses bebem, pelo menos, um refrigerante ou néctar por dia e 41% têm entre dez e 17 anos. Os pais permitem esse consumo em filhos ainda mais novos. O inquérito revela que 7% das crianças com menos de nove anos bebem mais de 220 gramas de refrigerantes e de néctares por dia. Entre os adolescentes, a percentagem de açúcar de adição é de 31%, muito acima da recomendação da OMS (de 10%). De uma forma em geral toda a população consome excesso de açúcar de adição: 15%
A prática de atividade física programada, ainda que por lazer, decresce com o passar do anos. Os portugueses são pouco ativos: apenas 27% fazem uma hora de exercício moderado ou meia hora com intensidade, todos os dias.
O último e único inquérito desta natureza tinha sido desenvolvido em 1980. Há muitos anos que não se olhava para os nossos hábitos de alimentação e de atividade física, mas como diz o outro: vale a pena pensar nisto
Tem convidados em casa e ainda não decidiu qual vai ser a sobremesa? Apetece-lhe um lanche diferente? Experimente esta deliciosa mousse de iogurte.
Como fazer? É muito simples: prepare 1 embalagem de gelatina sem açúcar com sabor a morango (ou outro sabor se preferir, tendo em atenção que não tenha adição de açúcar) e coloque no frigorífico até ficar com uma consistência de clara de ovo. De seguida bata-a no liquidificador com 1 iogurte magro natural e 1 maçã cortada em pedaços.
Coloque em taças e leve ao frigorífico. Se quiser, antes de servir, decore com morangos.
2 filetes salmão Sal, pimenta moída na hora q.b. 1 cenoura em tiras finas 10 ervilhas de quebrar 1 nabo em tirinhas 2 colheres de chá de gengibre ralado 2 colheres de sobremesa de molho de soja light Manjericão, pimenta e fatias de limão para decorar
Modo de preparação
Tempere o peixe com sal, pimenta e reserve. Escalde a cenoura por 2 minutos e as ervilhas de quebrar por 1 minuto, escorra a água e reserve.
Numa frigideira antiaderente, adicione a cenoura, a ervilha, o nabo, o molho de soja e o gengibre. Mexa durante 5 minutos, desligue o lume, tape e reserve. Num grelhador bem quente, grelhe o peixe dos dois lados. Coloque os legumes num prato e coloque o peixe grelhado por cima. Decore com manjericão, pimenta e sirva com limão.
Segui o P. nas consultas online e agora deixou-me um novo testemunho que partilho convosco:
"Chegou ao fim… ou melhor, talvez esteja a começar uma vida nova.
Em Janeiro de 2016, contatei a Ana pedindo-lhe ajuda para tentar mais uma vez resolver o problema do excesso de peso. Na altura, escrevi-lhe um e-mail, com 108kg de peso, hoje escrevo este texto com 80kg.
Não foi fácil, cheguei a ter vontade de desistir, não faltaram asneiras que levaram a que não tivesse tido “alta” mais cedo… mas o dia da glória chegou. A Ana traçou-me o caminho, deu-me as coordenadas e eu meti pés à estrada… Foram 13 meses de reeducação alimentar, de aprendizagem, de reconstruir (bons) hábitos perdidos. Sempre motivado, sempre apoiado, com uma estrada “desenhada” à minha medida, com o necessário puxão de orelhas quando resolvia sair fora do percurso.
O objetivo traçado inicialmente foi atingido e agora inicio uma nova etapa, a da manutenção do peso alcançado. Para trás ficam 28 kg de memória passadas, que espero não mais voltar a lembrar. A casa pode sempre tremer, mas o alicerce é forte e ajuda está fácil de alcançar.
Da mesma forma que me ajudou a mim, pode ajudar qualquer um. Basta começar. A Ana é o nosso GPS, mas o caminho é feito por nós. A vitória é deliciosa. Obrigado por tudo Ana, mais uma vez!"
Esta receita substitui o arroz tradicional com a vantagem de ter quase um terço das calorias. O segredo: é feito de couve flor! Sirva com o acompanhamento da sua preferência.
Ingredientes 1 couve-flor grande 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem 2 dentes de alho espremidos ou picados Sal, pimenta e salsa a gosto
Modo de fazer Corte os talos da couve-flor (guarde-os para preparar uma sopa) e use apenas o restante.
Coza no vapor até a couve flor ficar macia. Coloque numa tábua e pique com a ponta de uma faca afiada. Cuidado para não picar demais e virar puré. Reserve.
Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente a couve-flor picada e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsa.
Mexa com cuidado e sirva com os acompanhamentos que preferir.
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!