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Abr16
Salada de quinoa e morangos grelhados
Ana Ni Ribeiro
1 chávena de quinoa
2 colheres de sopa de queijo fresco batido 0% gordura
1 colher de sopa de limão
1 colher de chá de gengibre em pó
2 chávenas de morangos cortados em pedaços
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 pitada de Stevia
1/2 chávena de amêndoas
Pimenta q.b.
Salada de folhas verdes
Coza a quinoa no dobro de água cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer.
Numa tigela misture o queijo, o sumo do limão, o gengibre e a pimenta. Reserve.
Num grelhador antiaderente quente coloque os morangos, regue com a essência de baunilha e polvilhe o adoçante.
Quando a quinoa tiver arrefecido misture todos os ingredientes e o molho de queijo.
Sirva morno ou à temperatura ambiente
