Sopa de espinafres com pimenta caiena
O gosto picante da pimenta caiena desencadeia no cérebro a produção de endorfinas, substâncias que trazem bem-estar. Além disso, provoca a vasodilatação, melhorando a circulação sanguínea. Ao acelerar os batimentos cardíacos e estimular a salivação e o suor intensos, aumenta o gasto de energia pelo organismo, ajudando na perda de peso. Ainda dá energia e tem papel no controle das doenças cardíacas.
Já experimentou fazer uma sopa picante? Fica deliciosa e o seu metabolismo agradece.
200g de folhas de espinafres
300g de abóbora
2 courgettes médias
1 colher de café de pimenta caiena (se gostar muito de picante pode juntar mais uma colher)
1 rodela de gengibre
1 chalota (ou uma cebola)
1l água
sal q.b.
Azeite
Coloque os legumes num tacho com um bocadinho de água. Adicione o gengibre e a pimenta.
Os legumes durante o processo de cozedura libertam água, deixe cozer assim durante 5 minutos. Vá juntando água quente até cobrir os legumes, no total usa cerca de 1l de água, e deixe cozer.
Passe tudo até obter um creme. Coloque sal com moderação. Atenção à quantidade de azeite que coloca no final. Um fiozinho, em cru, basta.
Para não ter que estar sempre a fazer sopa pode congelá-la para a ter sempre pronta a consumir.
