O gosto picante da pimenta caiena desencadeia no cérebro a produção de endorfinas, substâncias que trazem bem-estar. Além disso, provoca a vasodilatação, melhorando a circulação sanguínea. Ao acelerar os batimentos cardíacos e estimular a salivação e o suor intensos, aumenta o gasto de energia pelo organismo, ajudando na perda de peso. Ainda dá energia e tem papel no controle das doenças cardíacas.
Já experimentou fazer uma sopa picante? Fica deliciosa e o seu metabolismo agradece.
200g de folhas de espinafres
300g de abóbora
2 courgettes médias
1 colher de café de pimenta caiena (se gostar muito de picante pode juntar mais uma colher)
1 rodela de gengibre
1 chalota (ou uma cebola)
1l água
sal q.b.
Azeite
Coloque os legumes num tacho com um bocadinho de água. Adicione o gengibre e a pimenta.
Os legumes durante o processo de cozedura libertam água, deixe cozer assim durante 5 minutos. Vá juntando água quente até cobrir os legumes, no total usa cerca de 1l de água, e deixe cozer. Passe tudo até obter um creme. Coloque sal com moderação. Atenção à quantidade de azeite que coloca no final. Um fiozinho, em cru, basta. Para não ter que estar sempre a fazer sopa pode congelá-la para a ter sempre pronta a consumir.
Deixo-vos a receitas dos muffins que fiz ontem para o pequeno almoço, rende 10-12 muffins
1 iogurte magro natural (usei adoçado)
1 ovo
175g de farinha de milho
50g de amêndoa ralada
10 amêndoas cortadas grosseiramente
60g de stevia
3 colheres de sopa de leite magro
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
raspas de limão
canela em pó
1 pitada de sal
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça misture o adoçante com o ovo e o iogurte. Misture bem e junte a farinha, o fermente, o bicarbonato, o sal e a canela. Adicione a amêndoa ralada e os pedaços de amêndoa.
Corte papel vegetal e forre as forminhas.
Leve a assar cerca de 20 minutos ou até os muffins estarem cozidos.
A corrida está em alta, por todo o mundo, e Portugal não é excepção. Gostava de fazer parte da equipa de corredores? Deixo-lhe alguns conselhos para dar os primeiros passos.
1. Primeiro caminhe. 2 minutos a correr e 2 minutos a andar até ser capaz de aumentar a duração da corrida.
2. Vença a preguiça. Não arranje desculpes, lembre-se que durante a corrida vai libertar endorfinas e quando terminar se vai sentir muito melhor.
3. Corra acompanhada. Ir com alguém ajuda a manter a motivação.
4. Tenha paciência. Nos primeiros tempos custa, mas com o tempo irá melhorar a resistência. Crie uma rotina que consiga cumprir de forma a que correr se transforme num hábito.
5. Inscreva-se numa prova. Assim não faltará aos treinos.
6. Invista numas boas sapatilhas. Escolha umas que se ajustem à sua passada.
7. Faça um check-up inicial. Fale com o seu médico antes de começar, pois poderá ser necessário fazer análises, um electrocardiograma e um raio-x ao tórax.
Como fazer: misture aservas e coloque 1 col. (sopa) em 1 litro de água bem quente, mas não fervente e deixe em imersão por 10 minutos. Coe e beba quente, morno ou gelado.
Anticompulsão alimentar * 4 cravinhos + 1 canela em pau + 1 pedaço (3 cm) de gengibre * 1 anis + 1/2 fava de baunilha
Como fazer: coloque as especiarias em meio litro de água bem quente, mas não fervente e deixe em imersão por 10 minutos. Coe e beba quente, morno ou gelado.
Todos os chás devem ser consumidos em 24 horas e, nesse período, guardados em embalagem de vidro, no frigorífico ou em ambiente abrigado da luz.
Em Dezembro de 2013 mudei de emprego, de cidade e deixei de fazer exercício. Em Março de 2014 fiz uma luxação total do joelho direito e a pausa foi total. Mais de 1 ano e meio depois, e de duas opiniões que devia ser operada, fui vista pelo dr. Frederico Varandas. Não fui operada e 2 meses depois estava a correr. Fiz a minha primeira prova dia 31 de Dezembro, 10 kms da São Silvestre da Amadora.
O desafio para este ano é correr pelo menos 100 dias, e talvez fazer uma meia maratona. Além da corrida vou voltar ao ginásio e à natação.
Antes de correr é importante que ingira hidratos de carbono complexos. Essa ingestão deve ser feita no mínimo uma hora antes de começar o exercício. Os hidratos de carbono complexos serão a principal fonte de energia que o seu corpo irá usar. Coma, por exemplo: pão ou cereais integrais, arroz integral, aveia, massas, frutas e legumes.
Não deve correr após realizar uma refeição pesada, com o estômago muito cheio, pois isso pode causar indigestão. Porém, evite fazer o exercício de estômago vazio, pois irá faltar energia para correr.
Não se esqueça de que a hidratação é fundamental durante e depois do treino. Tenha sempre uma garrafinha de água consigo.
Após a corrida, deve comer o quanto antes, pois isso evita a perda de massa magra e repõe os nutrientes perdidos pelo corpo durante a atividade. É indicado ingerir hidratos de carbono com alto índice glicêmico, como batata, arroz integral e pães, associados a proteínas como carnes magras e queijos magros. Esta combinação ajuda na recuperação muscular. Alimentos como banana, barras proteicas, iogurtes magros e peito de peru também são boas opções para consumir no pós-treino.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
