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A Nitricionista

31
Jul15

Vamos pôr a Nutrição na Ordem

Ana Ni Ribeiro

campanha.jpg

 

A Ordem dos Nutricionistas tem registado vários casos de pessoas que se intitulam nutricionistas ou dietistas sem habilitação legal para exercer a profissão. A situação é ainda mais notória com a chegada do verão e a multiplicação de anúncios de muitos destes falsos profissionais com promessas de dietas milagrosas que podem colocar em perigo a saúde pública.


Para tentar inverter esta situação, a Ordem dos Nutricionistas lançou hoje, dia 28 de julho, uma campanha nacional de sensibilização e informação do público com o objetivo de alertar a população para os riscos de recorrer a produtos ou serviços prestados por pessoas sem habilitações para exercer as profissões de nutricionista e de dietista, o que configura um crime de usurpação de funções, punível com prisão até 2 anos ou multa até 240 dias.

 

Apenas os profissionais inscritos na Ordem dos Nutricionistas estão legalmente habilitados para exercer e utilizar o título profissional de nutricionista ou de dietista em Portugal. Neste momento, cerca de 3000 profissionais estão inscritos na Ordem dos Nutricionistas, prestando serviços em várias áreas da atividade económica.


No entanto, a Ordem dos Nutricionistas desde 2012 já registou 152 casos de pessoas que se intitulam nutricionistas ou dietistas sem possuirem a devida habilitação legal para exercer a profissão, dos quais 23 casos foram registados só no segundo trimestre de 2015.


De facto, a Ordem dos Nutricionistas tem recebido uma média de 10 novas denúncias por mês de casos de exercício ilegal da profissão. A maioria prende-se com consultas online prestadas por indivíduos sem habilitação legal, mas as clínicas estéticas, os ginásios e as lojas de suplementos alimentares são dos locais físicos onde mais se exerce ilegalmente as profissões de nutricionista ou de dietista.


Alguns dos casos registados dizem respeito a indivíduos com licenciaturas que, não sendo da área da saúde, não permitem a inscrição na Ordem dos Nutricionistas, ou a supostos profissionais cuja única formação na área são cursos práticos de nutrição e dietética ou cursos de coaching nutricional, entre outros, muitos dos quais realizados online e com apenas seis meses de duração.


Sob o mote "Vamos pôr a Nutrição na Ordem", a campanha tem como principal ferramenta o sitewww.vamosporanutricaonaordem.com, onde qualquer pessoa poderá verificar a inscrição na Ordem dos Nutricionistas dos profissionais a que recorre, encontrar os nutricionistas e dietistas ou denunciar os casos de
exercício ilegal da profissão.

 

Assim sendo, deixo aqui os meus dados da ordem:

Nome Completo: Ana Isabel Pimenta Ribeiro

Nome Profissional: Ana Isabel Ribeiro
Membro: Nutricionista
Cédula: 0977N
Data: 2012-04-10
Estado: Ativo

31
Jul15

Vamos enfrascar estas receitas

Ana Ni Ribeiro

fotografia (16).JPG

 Ontem fui ao Você na TV falar de enfrascado. Os frascos de vidro são a forma ideal de transportar e preservar os alimentos.

Vamos enfrascar estas receitas?

 

fotografia 1 (22).JPG

 

Pudim de chia e mirtilos

Num frasco pequeno colocar: um iogurte magro 0%, uma colher de sopa de sementes de chia, uma colher de coco e uma colher de mirtilos. Misturar com cuidado. Preencher o frasco com mais uma colher de mirtilos e fechar bem. Deixar durante a noite no frigorífico.

 

fotografia 2 (24).JPG

Salada de atum e espinafres

Num frasco médio colocar as seguintes camadas:

1. Molho: um fio de azeite, vinagre balsámico, pimenta e sal

2. Tomates cherry

3. 3 colheres de sopa de feijão frade cozido

4. Filetes de atum La Gondola

5. Espinafres (encher bem o frasco)

Fechar bem!

 

fotografia 3 (16).JPG

 

Salada de camarão e manga com molho de iogurte e abacate

Num frasco médio, colocar as seguintes camadas:

1. Molho: misturar previamente, meio iogurte grego magro não açúcarado com meio abacate pequeno, sumo de limão e pimenta caiena.

2. Tomates cherry

3. Fatias de manga

4. 1 chávena de camarão cozido e descascado

5. Mistura de folhas verdes, a quantidade necessária para encher bem o frasco.

 

fotografia 4 (4).JPG

 

Salada de quinoa e legumes grelhados

Num frasco médio, colocar as seguintes camadas:

1. Legumes grelhados (grelhar: beterraba, cogumelos, espargos, cenoura, beringela. Temperar com um fio de azeite, molho de soja light e pimenta)

2. 3 colheres de sopa de quinoa cozida

3. uma colher de sopa de nozes

4. uma colher de sopa de sementes variadas

5. Mistura de alfaces para encher bem o frasco 

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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