Aposte no melão. Composto de 80% de água, só tem 30 kcal por cada fatia média (100 gramas) -, o melão não engorda e até facilita a perda de peso!
Controlar a fome é o seu maior desafio? O melão é um grande aliado. Rico em pectina, aumenta rapidamente a sensação de saciedade. Experimente incluir pedaços da fruta na salada: o apetite diminui bastante logo no início da refeição, evitando que exagere nos pratos mais pesados. Com textura macia e sabor levemente adocicado, o melão combina com as folhas verdes, especialmente a rúcula e o agrião.
O melão está na lista dos alimentos funcionais - ou seja, contém substâncias que, além de nutrir, reduzem a retenção de líquidos, melhoram o funcionamento do intestino e reforçam o sistema imunológico.
Entre os minerais, a maior estrela do melão é o potássio: são 213 miligramas em cada 100 gramas da fruta. Por estar associado ao controle da pressão arterial, o potássio é essencial à saúde do coração. O melão é uma importante fonte de vitaminas antioxidantes (A, E e C) famosas por adiar o envelhecimento precoce. Ferro (importante para combater anemia) e cálcio (indispensável para os ossos) também estão presentes nessa fruta.
Compre sempre o melão inteiro. Depois de fatiado, a fruta perde nutrientes, especialmente vitamina C.
•Dê preferência ao melão de casca firme, cor viva e sem cortes, partes moles, áreas escurecidas ou furos. O aroma da fruta deve estar suave e agradável. Para saber se ela está no ponto de ser consumida, a casca deve ceder a uma leve pressão dos dedos.
•Se o melão ainda estiver verde, guarde o fechado num lugar fresco e arejado. Mas, assim que amadurecer, coloque-o no frigorífico. Depois de abri-lo, cubra com filme plástico e consuma o em três dias, no máximo.
Partilhe uma receita saborosa e saudável em www.aminhadieta.pt, e habilite-se a ganhar uma das dez consultas personalizadas que vou oferecer às dez melhores sugestões!
Com a chegada dos dias quentes, os pensamentos voam facilmente para a praia, mas é aqui que começam os “dramas” mais comuns à maioria das mulheres… e dos homens! É nesta altura do ano que as atenções se viram novamente para o corpo. E o biquíni ou os calções de banho deixam ver facilmente os quilos em excesso. Com o calor também somos inundados com dietas rápidas que prometem resultados relâmpago e fáceis de alcançar. São prometidos verdadeiros milagres! Dietas loucas, chás, cremes, produtos naturais... Atenção: constituem vários perigos. Temos que ter consciência que não existem milagres, e que não se pode desejar emagrecer a qualquer preço. O preço não pode ser a nossa saúde. Mentalize-se que aumenta de peso quando a energia que consome é superior à energia gasta. É preciso aprender a comer e a aumentar a actividade física. Alterar hábitos nem sempre é fácil, e por vezes demora um bocadinho... mas depois os resultados são duradoiros.
A pensar em todos os que precisam de aconselhamento especializado na área da Nutrição, criei uma consulta online.
Para poder ter um plano individualizado e tirar todas as dúvidas, só precisa de ter um computador com ligação à Internet. O resto funciona exactamente como uma consulta presencial: há uma marcação prévia e, no dia da consulta online, por chat, tem a nutricionista à sua disposição para a sua consulta.
Se estiver a quilómetros de distância, não precisa de se deslocar ao consultório, perder tempo e gastar combustível. Todo o processo é confidencial e as informações são fidedignas. Antes da marcação da primeira consulta,envio, por e-mail, uma ficha que deverá ser preenchida e devolvida, para uma avaliação preliminar. Até isto contribui para o ambiente porque poupa papel: tudo é feito electronicamente.
Ontem foi lançado o meu livro em Lisboa, com apresentação da minha querida Helena Coelho.
Quero agradecer a todos os que estiveram presentes e que fizeram com que o evento tivesse sido ainda mais especial.
Para quem não foi deixo algumas fotos, e lembro que o próximo lançamento será em Braga dia 16 de maio, na livraria centésima página, às 18h.
Indicada para qualquer pessoa, A Minha Dieta propõe 48 deliciosas receitas para o pequeno-almoço, almoço, lanche e jantar, incluindo sumos detox, batidos e até refeições em frasco - a melhor solução para quem leva comida para o trabalho.
A quinoa é um cereal que possui todos os aminoácidos essenciais ao funcionamente correcto do nosso corpo.Também é fonte de cálcio, ferro e ácidos gordos ômega 3 e 6. É muito rica em fibras, sendo portanto uma ótima fonte de hidratos de carbono para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B.
Por ser rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica exercício físico. Ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol pelas suas quantidades significativas de ômega 3 e 6. Ela também ajuda no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido a suas quantidades de cálcio.
As vitaminas do complexo B presentes na quinoa são parte essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormonas. Além disso, as fibras presentes no grão dão a sensação de saciedade, podendo favorecer o emagrecimento. Ela também é rica em zinco, um nutriente que atua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização. Por fim, como não contém glúten pode ser ingerido por pessoas intolerantes e doentes celíacos.
Salada de quinoa com laranja
1 chávena de quinoa
1 laranja descascada e cortada em pedaços
Pimenta caiena
1/2 chávena de nozes pecan
Alface roxa
Gengibre
Azeite
Sal
Coza a quinoa numa panela grande com água a ferver temperada com sal por 15 minutos.
Deixe arrefecer a quinoa e misture com a laranja, as nozes e a alface.
Tempere com pimenta, gengibre e sal. Finalize com um fio de azeite.
Hoje não é um dia qualquer. Hoje é colocado à venda o meu livro. Mais um aliado para a sua alimentação saudável, para o seu emagrecimento ou manutenção do peso sem nunca passar fome.
Quero agradecer a todos que directa e indirectamente contribuíram para a sua realização, e vocês que estão aí todos os dias merecem um obrigada especial.
Amanhã, 5 de Maio, será feito o lançamento no no El Corte Inglés. Venha saber em que consiste a minha dieta.
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
