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A Nitricionista

18
Jun14

O peso da verdade

Ana Ni Ribeiro

A vida é feita de verdades, mas também de falsos conceitos, mal-entendidos e, claro, mentiras. Relativamente ao tema do emagrecimento os mitos crescem e propagam-se assustadoramente. Daí recorri a estudos recentes para desmistificar uma série de ideias que muitas pessoas pensam que estão correctas. Pois, sabe uma coisa? Não estão!

Caminhar não serve?
Caminhar não é o mesmo que correr, é certo, mas a verdade é que fazer uma caminhada todos os dias tem um efeito benéfico acumulativo altamente benéfico para se queimar calorias. Um estudo do American Journal of Clinical Nutrition com uma amostra de adultos saudáveis mostra que os indivíduos que faziam um determinado trajecto de carro ganharam mais nove quilos comparativamente com os que o fizeram a pé.
Solução: dê dez mil passos por dia. Compre um pedómetro: o recurso a este aparelho pode ajudar a uma diminuição significativa no índice de massa corporal e pressão arterial. Outro conselho: opte sempre por subir pelas escadas em vez dos elevadores e se for de carro para o trabalho, deixe-o o mais longe possível e vá a pé. 



18
Jun14

Esparguete Integral com Molho de Alcachofra

Ana Ni Ribeiro

Gosta de massa? Experimente esta receita: espaguete integral com molho de alcachofra. Além de saboroso ainda tem a vantagem de combinar ingredientes que deixam a massa ainda mais leve, ideal para quem se preocupa em economizar calorias.

 

Ingredientes (4 pessoas)
4 alcachofras grandes frescas
1/2 pacote de espaguete integral
2 col. (sopa) de azeite 
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
8 tomates cereja 
4 col. (sobremesa) de queijo parmesão light ralado a gosto


Retire as pétalas da alcachofra, corte o coração em juliana e reserve. Coza o espaguete de acordo com as informações da embalagem, escorra e reserve. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a alcachofra cortada. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Acrescente o tomate cereja. Misture a massa e sirva quente com o parmesão ralado.

 

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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